Cámara Nacional del Maíz Industrializado

30 mayo, 2014

Etiquetado de alimento crea controversia

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:35 pm

El nuevo etiquetado que deberán seguir los fabricantes de alimentos y bebidas para indicar la cantidad total de calorías, azúcares, grasas y sodio contenidos en sus productos generó controversia entre quienes consideran que esta medida abre una puerta para confundir a los consumidores con recomendaciones nutrimentales engañosas.

En abril, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) publicó en el Diario Oficial de la Federación las nuevas reglas de etiquetado que entrarán en vigor en enero de 2015 y que forman parte de la estrategia nacional de combate a la obesidad.

El nuevo etiquetado ordena poner al frente del empaque y muy cerca de la marca del producto el contenido calórico expresado en kilocalorías o calorías de grasa saturada, otras grasas, azúcares totales, sodio y energía.

La controversia se debe a que el etiquetado incluirá el porcentaje que representaría ese producto a la ingesta diaria recomendada para cada rubro, lo que podría inducir al consumidor a creer que determinados alimentos con alto nivel calórico son recomendados nutrimentalmente, acusó el director de El Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo.

“La gente no se va a poner a calcular si en este producto se come 9% de lo recomendado y en otro producto el 10%. No van a estar sumando”, indicó Calvillo.

Calvillo comentó que el porcentaje de ingesta diaria recomendada para cada rubro es un concepto confuso, que obliga a la gente a sumar porcentajes que no quedan claros.

“El porcentaje no se puede relacionar con nada más, por lo que es imposible saber si es mucho o poco”. En el caso de la Coca Cola, Calvillo indicó que su consumo alcanza hasta 70% de los azucares diarios recomendados.

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Además del nuevo etiquetado frontal, las empresas podrán obtener de manera voluntaria un sello nutrimental avalado por la Secretaría de Salud que calificará a ese producto como recomendable en su categoría, lo que les permitirá anunciarse en horarios inflantiles.

 

“En el caso de los néctares tienen un impuesto especial porque contribuyen al sobrepeso y obesidad, entonces cómo un producto por ser una bebida azucarada va a tener un sello de la Secretaría de Salud que te dice que es una buena opción nutrimental. Es totalmente insostenible”, dijo Alejandro Calvillo.

El año pasado, la Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (ANPRAC) y el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico) lanzaron la campaña “Checa y elige”, en apoyo a este nuevo etiquetado frontal.

Ambas asociaciones apoyaron este etiquetado pues consideran que es una buena guía para conocer la cantidad de calorías, azúcares, grasas y sodio que contiene cada envase, pieza o porción, en una dieta diaria recomendada de 2,000 calorías diarias.

CNNExpansión buscó a personal de la ANPRAC y ConMéxico para conocer su postura al respecto sin que tuviera éxito al cierre de esta edición.

Cofepris también estableció horarios definidos en televisión abierta y restringida, así como en salas de cine, para que los fabricantes promuevan el consumo de botanas, bebidas saborizadas, chocolates, productos similares a chocolates y productos de confitería.

Pero si el producto alcanza el sello distintivo de la Secretaría de Salud podría anunciarse en horario infantil.

El Poder del Consumidor asegura que se van a poder publicitar néctares y leches saborizadas en horario infantil, lo que atenta contra la cruzada contra la obesidad.

Por su parte, Cofepris aseguró que ningún producto chatarra podrá obtener el sello nutricional y por lo tanto, no podrá anunciarse en horario infantil.

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El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) presentó un estudio en 2010 donde concluyó que los porcentajes de ingesta diaria son confusos pues no marcan un máximo o mínimo de consumo diario de grasas o azúcares.

“Los valores que se presentan en el etiquetado frontal GDA no hacen distinción entre los límites superiores de consumo seleccionados para azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio, mientras que para los porcentajes utilizados para fibra y algunos micronutrimentos, en ciertos productos, los valores que proponen corresponden al mínimo que un individuo debe consumir”, señaló el INSP.

Sara Cantera, Expansión

 

 

Chiapas ocupa 5° lugar en producción de maíz

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:15 pm

En Chiapas se cultivan 715 mil hectáreas de maíz al año, que lo colocan como el quinto productor más importante a nivel nacional según datos de la Secretaría del Campo (Secam).

El titular de esta dependencia, Julián Nazar Morales, informó que en el estado hay dos tipos de productores: los ubicados en áreas de alto potencial productivo que acceden de forma competitiva a los mercados; y los productores ubicados en áreas marginadas que siembran para su autoconsumo y venta de excedente en los mercados regionales.

Afirmó que otorgar un impulso a las actividades del sector agropecuario es una de las preocupaciones del Ejecutivo de la entidad y bajo esa premisa se han establecido políticas claras en el Plan Estatal de Desarrollo Chiapas 2013-2018, dentro del eje 3.

En este sentido, el gobierno de Chiapas y la Secam entregaron aproximadamente 60 mil paquetes de insumos del programa “Maíz Sustentable” a productores de los municipios de La Trinitaria y Las Margaritas.

“Es una prioridad para este sexenio respaldar a la gente del campo chiapaneco, al refrendar su compromiso de brindarles las herramientas necesarias para incrementar la producción y mejorar con ello su calidad de vida”, expresó.

Recordó que el propósito del desarrollo económico integral y sustentable de la entidad a partir de la modernización del campo, del estímulo a las empresas e industrias y de la generación de empleos, es que coadyuven al fortalecimiento de la agricultura de autoconsumo y a la disminución del hambre.

El Heraldo de Chiapas, LAURA EMBRIZ

Precio de $3,500 por tonelada de maíz es insuficiente, afirma Carrizosa Cháidez

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:13 pm

El presidente de la Comisión de Asuntos Agropecuarios Guadalupe Carrizosa Cháidez, advirtió que los productores de Sinaloa no están conformes con el otorgamiento de los tres mil 500 pesos por tonelada de maíz, porque el precio no se asoma ni por una equivocación a la necesidad apremiante del productor que tiene para mantener sus familias.

Este precio es un pequeño “mejoralito” para la enfermedad patrimonial que año con año los productores han estado teniendo en virtud de una mala política pública de comercialización, añadió.

“Queremos ser portavoces de la inconformidad, coraje, inquietud, indignación mostrado por productores agropecuarios de todo el estado de Sinaloa, particularmente del norte y centro del estado, en referencia con el precio que se pactó para la tonelada de maíz en este ciclo otoño-invierno 2013-2014 del cual la cosecha se está generalizando”, dijo.

Precisó que se considera equivocada la política pública del gobierno federal que se refiere al otorgamiento del precio de comercialización, particularmente del cultivo que aporta más divisas al estado de Sinaloa y el que más se siembra como es el maíz blanco.

Insistió que los tres mil 500 pesos como piso y los otros 350 pesos que manifiestan son insuficientes para el productor y así lo han estado manifestando con justa razón, en virtud de que los insumos, las rentas han ido a la alza, sin embargo, el precio ha ido a la baja.

Carrizosa Cháidez recordó que por parte del gobierno federal se pidió que se disminuyera la superficie a sembrar, los productores la disminuyeron en casi cien mil hectáreas, esto para poder apuntalar un buen precio para este año que pudiese oscilar entre cuatro mil o cuatro mil 200 pesos.

El productor puso su esfuerzo y también le pidieron que la cuestión de luz y deficiencia del agua se fuera responsable, se acató la petición, pero el precio bajó, añadió.

“Los productores no están conformes, ni estamos conformes nosotros porque la verdad, el precio no se asoma ni por una equivocación a la necesidad apremiante del productor que tiene para mantener sus familias”, remarcó.

Dijo que nuevamente proponen una reconversión productiva intensa, pudiese ser en el catálogo de propuestas a cambiar a cítricos, pero no aparejado solamente al cambio de nombre, sino con una superficie amplia que vaya incluida con la plántula y el sistema de riego, pero también el gobierno puede implementar otro tipo de políticas públicas que apuntalen los precisos y no se vale quererse escudar en el precio internacional de granos, porque la realidad de Sinaloa es otra.

Mucho se ha dicho que somos el granero del país, que somos la fábrica de alimentos, pero parece ser que esta fábrica de alimentos es solamente para el spot político y publicitario, por lo tanto el gobierno federal debe de reconsiderar su política agropecuaria, dijo.

Precisó que los gobiernos anteriores como Ernesto Cedillo, Vicente Fox, Felipe Calderón no reconsideraron la política agropecuaria y tal parece que Enrique Peña Nieto tampoco la quiere considerar.

“Parece que es la misma copia al carbón de 1995 a la fecha en cuestión de políticas públicas de comercialización”, indicó.

Irene Medrano Villanueva, El Sol de Sinaloa

 

Afecta a maiceros falla de Ferromex

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:08 pm

El incumplimiento de Ferrocarriles de México en la colocación de tolvas está afectando a la Asociación de Agricultores del Río Elota, al no poder cumplir en tiempo y forma con un contrato por 13 mil toneladas de maíz.

Liberato Aguilar Lafarga, presidente de dicho organismo, dijo que tienen pactado un contrato con la empresa Granos de Sinaloa por 13 mil toneladas de maíz, las cuales deberían entregarse a finales de mayo y hasta la fecha sólo se han entregado 4 mil, por la falta de tolvas para el envío.

“Ferromex está incumpliendo, porque la asociación tiene capacidad para solicitar seis tolvas diarias y 30 por semana, pero sólo nos manda seis por semana, lo que ha dificultado la entrega de la cosecha pactada”, expresó.

Aunado al primer contrato por 13 mil, señaló que el organismo tiene otro contrato por 15 mil toneladas, por lo que esperan mejore la situación para continuar recibiendo más producto en las bodegas.

“Es bastante la diferencia en la colocación de tolvas, y al no poder embarcar la cosecha la recepción del grano también es lenta”, dijo.

Hasta el momento, el organismo agrícola lleva acopiadas alrededor de 20 mil toneladas, de 28 mil que piensan acopiar este año.

“Tenemos en bodega un promedio de 16 mil toneladas, y tenemos un espacio de mil toneladas, es lo que estamos moviendo por la falta de tolvas para sacar la cosecha”, dijo.

El líder de los agricultores expresó que Ferromex se comprometió a mejorar el problema a principios de junio, por lo que esperan cumpla con el acuerdo, para así poder cumplir con los contratos.

13 MIL

Toneladas de maíz es el contrato pactado entre los productores elotenses y la empresa Granos de Sinaloa

4 MIL

Toneladas han sido entregadas a la fecha
Magdalena Rodríguez, Noroeste

 

 

Estados Unidos pospone hasta agosto fallo sobre azúcar mexicana

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:04 pm

El Departamento de Comercio de Estados Unidos pospuso hasta agosto una decisión para la posible imposición de cuotas compensatorias al azúcar de México, dijo hoy un funcionario.

La decisión, programada inicialmente para junio, se tomará el 25 de agosto y se anunciará al día siguiente, dijo un funcionario del Departamento de Comercio de Estados Unidos a Reuters en un correo electrónico.

El Gobierno de Estados Unidos evalúa fijar cuotas al endulzante basado en argumentos de productores estadounidenses que aseguran que la industria mexicana está vendiendo azúcar subsidiada a precio bajo.

El Gobierno tiene programado una votación sobre cuotas antidumping al azúcar en septiembre.

Reuters, El Financiero

La cosecha argentina endulza al gobierno

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:49 pm

Argentina.- A lo largo de las principales regiones agrícolas del país, los productores han luchado por años contra el gobierno populista de Cristina Fernández de Kirchner.

Ahora, su cosecha récord de soya está dándole un impulso a su némesis, al aumentar las reservas internacionales que son vitales para ayudar al gobierno a evitar otra crisis de divisas. El miércoles, el Banco Central dijo que la cosecha le ayudaría a mantener su nivel actual de reservas, de US$28.000 millones, hasta final de año.

Los cultivadores son conscientes de la ironía: “Uno de cada tres camiones que cargamos va directamente al gobierno”, dijo Carlos Bunge, agricultor y descendiente de la familia que hace 130 años fundó la compañía germano-argentina de comercio de granos. “Uno siente como si estuviera alimentando a un monstruo”.

Con la cosecha en pleno apogeo hasta julio, las exportaciones de soya han generado más de US$8.000 millones y se cree que alcanzarán un récord de US$29.000 millones, según datos oficiales y proyecciones de los analistas.

La soya es el grano más rentable para Argentina, representando cerca de un tercio de las ventas del país al exterior por valor.

Para Argentina, el dinero no podría llegar en mejor momento, a medida que el país enfrenta un enfriamiento de su economía, la tasa de inflación más alta de América Latina después de Venezuela y una aguda escasez de reservas extranjeras, además de un limitado acceso a los mercados financieros internacionales desde su cesación de pagos de 2001.

El gobierno de Fernández de Kirchner ha pedido a los agricultores, contra su voluntad, que vendan sus granos más rápido para evitar una repetición de la desastrosa corrida sobre la moneda ocurrida en enero. Su jefe de gabinete, Jorge Capitanich recientemente se reunió con los principales exportadores del grano en el palacio presidencial para explicar sus argumentos.

“Hay buenos prospectos este trimestre, con muy buenos precios”, dijo Capitanich a reporteros después de la reunión. “Eso significa flujos de capital y empleos”.

No obstante, los agricultores, que aseguran que se sienten afectados por lo que consideran una regulación e impuestos excesivos, están resistiéndose. Los productores están vendiendo parte de su cosecha para pagar deudas después de que el gobierno de Fernández de Kirchner pusiera fin este año a los préstamos subsidiados a la agricultora.

No obstante, los agricultores quieren quedarse con el resto mientras más puedan para protegerse contra la inflación y un previsto debilitamiento del peso argentino, además de aprovechar los precios más altos que se dan después de la cosecha.

“El grano es como tener efectivo debajo del colchón”, dijo el agricultor Francisco Santillán mientras recorría un tramo de un terreno de 2.200 hectáreas que administra en las afueras de Pergamino. “No usamos bancos, usamos silos”.

Las haciendas gigantescas de este rico cinturón agrícola ubicado a unos 240 kilómetros al noroeste de Buenos Aires rodean Pergamino, una ciudad tranquila y conservadora de 100.000 habitantes que viven en casas de ladrillo de una planta y pasean los fines de semanas en una pintoresca plaza central donde se destaca la catedral.

La aparente calma, no obstante, oculta una tradición rebelde que se remonta al siglo XVII, cuando Pergamino era parte de una ruta clandestina de contrabando que intentaba eludir las restricciones comerciales impuestas por España.

En 2008, cuando Néstor Kirchner, el difunto marido y predecesor de Cristina Fernández de Kirchner, trató de aumentar los impuestos a las exportaciones de soya de 35% a una tasa flotante con un tope de 50%, los agricultores de la pampa bloquearon carreteras y clausuraron el comercio de granos y carne. Al final, el Congreso se pronunció en contra de la propuesta.

El gobierno kirchnerista sigue batallando contra los agricultores, acusándolos de ser golpistas y oligarcas. La presidenta ha dicho que los agricultores han sido bendecidos con riqueza y ganancias, una abundancia que debe ser compartida con los más desposeídos del país. Pero las políticas de los Kirchner han reflejado la supremacía de la soya.

Los Kirchner detuvieron en forma periódica las exportaciones de maíz, trigo y carne para contener los altos precios en el mercado local. Sin embargo, jamás restringieron las exportaciones de soya, la que se usa principalmente como alimento para animales pero también para tofu, aceite de cocina y salsa de soya y que la gran mayoría de los argentinos no consumen.

Tal política hizo que muchos agricultores empezaran en la última década a sembrar soya en forma exclusiva, pese a que los agricultores más experimentados insisten en que una rotación es esencial para la salud de los suelos. “De no ser por la soya, nos moriríamos de hambre”, dice el agricultor Néstor Marchessotti.

Este año, el gobierno ha adoptado medidas para estabilizar el peso y revertir el descenso de las reservas internacionales, principalmente al elevar las tasas de interés y reducir los populares subsidios de energía y agua a los consumidores.

Mientras maniobraba su vehículo 4×4 en un camino agreste en su hacienda de 50 hectáreas, Bunge reconoció que planeaba a regañadientes vender más de su cosecha de lo que le gustaría debido a problemas para obtener crédito para pagar sus cuentas. “Es muy difícil pensar a largo plazo”, sostiene.

Shane Romig / (30 mayo 2014), Mural

 

Amasa acción de Gruma mayor valor

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:43 pm

Durante el último mes, la acción de Grupo Maseca (Gruma) registró un incremento del 12.73 por ciento al pasar de 116.03 a 130.80 pesos.

Esta alza está por encima del Índice de Precios y Cotizaciones (IPC) que registró en ese periodo un crecimiento del 3 por ciento.

Aunque el martes 27 de mayo fue el día en el cual alcanzó su máximo histórico de 133.16 pesos.

Mientras que en el acumulado de un año lleva un incremento del 122.07 por ciento.

Hace tres años, la acción de Gruma valía sólo 20.63 pesos, y al día de ayer estaba a 534.03.
por ciento por arriba.

José María Flores, analista de Banco Ve por Más, atribuyó este incremento a su operación administrativa que se ha enfocado en reducir gastos, eficientar operaciones y a pagar deuda.

“Y lo que sucedió en el último mes se debe principalmente a las expectativas de que va a entrar al índice de Morgan Stanley, lo cual fue confirmado la semana pasada, y su entrada está programada a partir del 2 de junio.

“Durante el último año se han dado varias cuestiones que la han favorecido y la han hecho más rentable, como el trabajo que han hecho para disminuir gastos, deuda, eficientar su operación”, dijo.

Otro factor que le permitió elevar el precio de su acción durante el año pasado fue el de precios de sus insumos como maíz y trigo, más bajos que en 2012.

Flores refirió que tan sólo el maíz tuvo una caída promedio en su precio del 30 por ciento.
Para este año probablemente estos commodities retomen un ligero incremento o incluso se normalicen, pero descartó que vaya a afectar a Gruma.

Respecto a la entrada del mayor productor de tortillas del mundo, al índice de Morgan Stanley, el analista de Ve por Más, dijo que propiciará mayor interés entre el público inversionista.

“Generalmente las acciones de las empresas que entran a este índice genera mayor interés y con ello un alza en su precio, y vemos que esto pintará bien, así se demostró con su alza en este mes, se anunció, hubo una pequeña baja, pero luego se elevó el precio de su acción”.

Silvia Olvera, El Norte

 

Destacan valor de azúcar líquida

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:37 pm

La solución al conflicto entre Estados Unidos y México por las supuestas exportaciones de azúcar del País a precio de dumping no está ni en el etanol ni en sembrar menos caña, asegura Enrique Bojórquez, empresario del sector.

Para él, la clave está en apostar por el mercado interno a partir de productos con valor agregado que sean competitivos frente a las importaciones de fructosa, productos como el azúcar en forma líquida.

“Para la industria azucarera mexicana, la verdadera amenaza no es que EU ponga bloqueos a la exportación, sino que nosotros no frenemos la entrada de fructosa; pero habiendo un TLC con ellos, no se trata de bloquearlos también, sino de competirles con un producto que sea tan rentable o más que el de ellos”, dijo.

La azúcar líquida, dijo, compite directamente con la fructosa, pues atienden las mismas necesidades de mercado, pero para que sea rentable frente a ésta, requiere de materia prima a un precio adecuado.

“El precio de la azúcar en México es mayor que el de cualquier otro mercado; hoy, aquí se vende en 620 dólares por tonelada, cuando el precio internacional está en 386 dólares.

“Si en vez de venderle a EU azúcar a ese precio, se queda en México para elaborar azúcar líquida, pero a ese mismo precio, entonces podemos perfectamente bien ser más competitivos que la fructosa; esa azúcar líquida se haría en México, por manos mexicanas y con insumos mexicanos”, mencionó.

Actualmente, la empresa Sucroliq, que él preside, es la única dedicada a la elaboración de este producto, y son pioneros a nivel mundial en la fabricación de azúcar líquida refinada.

“La tecnología para elaborar azúcar líquida refinada la desarrollamos nosotros, tenemos la patente a nivel mundial, pero estaríamos dispuestos a compartir esa tecnología con cualquiera que en México quisiera apostarle a esta industria”, aseguró.

“Preferimos competir contra cien empresas de azúcar que contra las importaciones de fructosa americana o con la fructosa que se hace aquí, también con maíz americano”, manifestó.

Dijo que su marca de azúcar líquida es un jarabe de sacarosa obtenido de la mezcla de azúcar de caña y agua, con diferente grado de purificación.

En otro orden de ideas, el Departamento de Comercio de EU pospuso hasta agosto una decisión para la posible imposición de cuotas compensatorias a la azúcar de México, dijo ayer un funcionariode aquella nación.

Negocio dulce

Aunque el mercado de edulcorantes está dominado por el azúcar y la fructosa, la azúcar líquida es una alternativa para diversas industrias.

20 años de experiencia tiene la empresa Sucroliq.

3 plantas tiene en el País, actualmente.

1 cuarta planta establecerán en el Bajío.

300 mil toneladas es el mercado de azúcar líquida en México.

Fuente: Sucroliq y Secretaría de Economía.

Monserrat Bosque, Reforma

 

Interponen productores amparos contra siembra de soya transgénica

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:16 pm

En Campeche, Yucatán y Chiapas aumentó el número de productores que se oponen a la siembra de soya transgénica. Apicultores yucatecos de diez municipios interpusieron un amparo ante el juzgado tercero de distrito del estado ante la negativa del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de atender su solicitud de declarar zona libre de transgénicos a la entidad.

Jorge Fernández Mendiburu, asesor jurídico de los apicultores, Luis Arturo Carrillo y Federico Berrón, del Colectivo Ma OGM, comentaron que dicha acción jurídica se suma a los dos amparos que ganaron los productores de Campeche y a otro interpuesto por productores de Chiapas. Los apicultores y agricultores esperan que en breve los jueces de distrito de Yucatán y Chiapas emitan sus respectivas resoluciones, las cuales desean les sean favorables.

En Campeche, las comunidades mayas de Pac Chen y Cancabchen y cinco asociaciones de apicultores mayas ganaron dos amparos, ya que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) violó el derecho a la consulta libre, previa e informada, protegido por el Convenio 169 de la Organización Internacional del Trabajo sobre Pueblos Indígenas, así como la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados.

Fernández Mendiburu comentó que Sagarpa, mediante Senasica, el Ministerio Público federal y Monsanto presentaron recursos de revisión en contra de las dos sentencias a favor.

“Que hasta el Ministerio Público haya presentado recurso de revisión es signo inequívoco de cómo el gobierno federal utiliza todas sus instituciones para defender los intereses de Monsanto”.

Sobre el dicho por el subdelegado agropecuario de Sagarpa en Campeche, Miguel Ángel Reyes Chávez, de que “en el país hay una liberación total a la siembra comercial de soya OGM”, Luis Arturo Carrillo y Federico Berrón apuntaron que el funcionario “impulsa la ilegalidad y la corrupción. Es una invitación a la violación del mandato judicial que se logró con los dos amparos. Sus declaraciones son una apología del delito”.

Matilde Pérez U., Periódico La Jornada

 

29 mayo, 2014

IEPS desploma 15% las ventas de chatarra

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:25 pm

Derivado de la entrada en vigor este año del Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS) de 8% para los alimentos de alto contenido calórico, las ventas de la industria alimenticia cayeron 15%, según denunció el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Felipe Gómez.

Indicó que los sectores más afectados son confitería, panificación y bebidas como jugos y refrescos, toda vez que el IEPS ha desincentivado el consumo de esos productos en los que Jalisco mantiene liderazgo nacional, principalmente en el segmento de dulces y chocolates, donde aporta 60% de la producción del país.

El presidente de la CIAJ reiteró que además del nuevo impuesto, la reforma fiscal ha afectado particularmente a esta industria con la tardanza en la devolución del Impuesto al Valor Agregado.

INCUBADORA ALIMENTICIA

Por otra parte, el dirigente anunció la creación de la primera incubadora que a escala nacional se enfocará en el impulso de emprendedores de la industria alimentaria.

“Un 97% de las empresas son micro y pequeñas, y consideramos que este esfuerzo puede ser de gran apoyo para ellas”, expresó Felipe Gómez, quien detalló que la incubadora brindará asesoría y capacitación, apoyo para el comercio exterior y vinculación con el sector agropecuario y restaurantero.

REGLAS DE ETIQUETADO, 
EL PRÓXIMO RETO

También dio a conocer que la industria avala y acatará las nuevas reglas al etiquetado nutrimental de los alimentos que entrarán en vigor en febrero del 2015, debido a que, dijo, la salud de la población es una “responsabilidad compartida”.

En tanto, la directora del laboratorio de la Cámara, Clara Suárez, informó que el organismo lleva a cabo sesiones de capacitación para que los empresarios conozcan los cambios a las reglas de etiquetado que únicamente exenta al agua para el consumo humano, alimento para lactantes y niños de corta edad y goma de mascar sin azúcar, entre otros productos.

Patricia Romo / El Economista

 

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