Los empresarios que se desarrollan en el ramo de las tortillerías informaron que a causa del incremento en los insumos para producir este tipo de alimentos que forman parte de la dieta básica de los mexicanos, aumentarán el precio del kilo de tortilla un 25 por ciento; este producto hasta ahora se comercializaba en 8 pesos, por lo que luego del incremento su costo será de 10 pesos.
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Justificaron el aumento del kilogramo de tortilla a causa del incremento que se ha registrado en servicios como energía eléctrica, agua, además del que se ha dado en los últimos meses en el grano básico para la elaboración del producto; el maíz y otros insumos.
Eduardo Martínez González, presidente de la organización de la tortilla en Huajuapan declaró que “el motivo del incremento en el precio de tortilla se debe a que todos los insumos y materia prima para elaborar la tortilla han subido, como la luz, el gas, materia prima, renta, agua, mano de obra, impuestos, refacciones y todo eso, por lo que es imposible mantener el precio de la tortilla en ocho pesos”.
Recalcó que luego de dos años de mantener estable el precio de la tortilla ya es imposible continuar con ello, pues significaría la quiebra para los empresarios. El alza en el precio de la tortilla se dio a partir de esta semana.
Informó que el incremento ya se ha registrado en comunidades de la región de la Mixteca como Santa María Camotlán, Santiago Huajolotitlán, Asunción Cuyotepeji, Tamazulapan Villa del Progreso, Huajuapan, entre otras.
Martínez González manifestó que “por el momento no hemos tenido ningún disgusto por parte de la ciudadanía y creo que ha entendido que todo ha subido su precio y pues para nosotros era algo imposible mantener el precio”.
Por último, manifestó que de continuar con el incremento en los insumos el próximo año, los industriales evaluarán si mantienen el precio del kilogramo de tortilla o se registra un nuevo aumento en el mismo.
