Un incremento de 10 a 12 por ciento tuvo el precio de la tortilla en el primer mes, concretándose este fin de semana en aquellos expendios que no lo aplicaron desde el primer día de 2012.
Por lo que ahora en el valle de Toluca el precio de la tortilla en donde se comercializaba aún a 10 pesos vale 11, y donde costaba 11, hoy se expende a 12, y en los menos, el kilo de tortilla cuesta 14 pesos.
Rogelio Galván Velázquez, informó que el incremento acordado entre los industriales de la masa y la tortilla era para aplicarse a partir del primer día de enero del presente año, sin embargo, algunos expendios mantuvieron el costo del año pasado, previendo una disminución en la venta del producto debió a la cuesta de enero.
“Todos pasamos por lo mismo, los padres de familia están gastados, las amas de casa, incluso dejan de salir a comprar, e incrementar el precio de la tortilla es muy duro para las familias, que es en algunos casos lo que más consumen”.
Galván Velázquez comentó que la mayor parte de los expendios prefirió anunciar el incremento previo al Año Nuevo, para aplicarlo justo en la primera semana, y los menos aguantaron hasta este fin de semana”
En términos reales el incremento del precio de la tortilla es de un peso, 1.50 y hasta 2, pues varía de acuerdo con el local de que se trate, incluso llega a variar si se entrega el producto con papel o sin él.
Fabián López Fuentes, comerciante, indicó que el aumento que aplicaron no es significativo, ya que a pesar de ser casi un aumento de 10 por ciento, no se compara con el incremento que han tenido ellos en sus insumos y la materia prima como es el maíz.
“El precio del gas aumenta cada mes, y es una decisión en la que no quieren dar marcha atrás, a pesar de que no sólo a los nixtamaleros afecta, sino a todos los sectores económicos, el precio del maíz, que cada vez es más caro, las refacciones y mantenimiento a la maquinaria, así como al inversión que se requiere para modernizar la industria de la masa y la tortilla”.(e)
Leonor Sánchez Sánchez, El Sol de Toluca
