Cámara Nacional del Maíz Industrializado

octubre 5, 2010

Crea sonorense plástico con base en maíz

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:15 pm

La invención de un tipo de plástico derivado del maíz que es amigable con el ambiente y que retrasa la oxidación de algunos alimentos, llevó a la doctora Herlinda Soto Valdez a ganar el Premio Nacional en Tecnología de Alimentos.

La científica perteneciente al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajó durante cuatro años para poder perfeccionar su invento que será reconocido el día de hoy como el mejor del País por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y una empresa refresquera.

“Estoy muy contenta por que uno para hacer estos trabajos le dedica mucho tiempo, no sólo yo, sino un equipo de trabajo; es satisfactorio ver que mi proyecto ha ganado sobre los mejores del País”, expresó la doctora.

El plástico denominado cien tíficamente ácido poliláctico proviene del maíz y sus principales características son que puede extender la vida del aceite comestible y otro tipo de alimentos como quesos y chocolates, además de degradarse en tan sólo un mes.

“Este plástico se puede degradar rápidamente en condiciones de composta, cosa que no sucede con los plásticos que conocemos que contaminan el medio ambiente”, explicó la investigadora.

Mencionó que algunas empresas que se dedican a la fabricación de aceite se han acercado a ella para conocer el nuevo producto, que aunque resulta un poco más caro que el plástico tradicional derivado del petróleo trae muchos más beneficios al alimento y la salud de los consumidores.

En corto
Invento:
Plástico derivado del maíz.
Características:
Este tipo de material tiene la capacidad de retrasar la oxidación de los alimentos.
Se degrada en un mes en condiciones de composta.
Es útil para envasar productos con grasas y vitaminas.
El Imparcial

Critican que escuelas vendan alimentos ‘light

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:12 pm

El aval de la Secretaría de Educación Pública para que se expendan en las escuelas alimentos y bebidas “light” violenta el derecho de los menores a la salud, acusó ayer Alejandro Calvillo, director del Poder del Consumidor.

Calvillo emplazó al titular de la dependencia, Alonso Lujambio, a que presente pruebas científicas que demuestren que esos productos no representan un riesgo para la salud y contribuyen a disminuir el sobrepeso en los niños.

“Le estamos exigiendo a la Secretaría de Educación Pública que se pare la entrada de los alimentos y bebidas con edulcorante no calóricos, (y) que si tiene pruebas científicas en contrario de lo que estamos diciendo las haga públicas”, señaló.

El activista citó las razones principales por las cuales se debe frenar la venta de productos con edulcorantes no calóricos en los planteles.

Por un lado, las evidencias que comprueban que la adicción a éstos pueden ocasionar mayor ingesta de energía, y con ello la obesidad, y por otro, que no hay garantías de que la ingesta de alimentos “light” desde temprana edad no representan un riesgo para la salud.

Asimismo, que el repetido consumo de esos alimentos altera la experiencia cognitiva de las personas, y provoca que los menores desarrollen el gusto por lo dulce y no por las verduras, la fruta y el agua.

Susana Moraga, Reforma

 

Indispensable, regulación sanitaria para importar alimentos, afirma CNC

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:58 pm

Mediante un comunicado, la central campesina informó que su presidente, Cruz López Aguilar, se reunió con la dirigencia de la Confederación Nacional de Productores de Maíz de México (CNPMM) para tratar asuntos relacionados con la problemática de ese sector productivo.

En la reunión, el dirigente cenecista aseveró que con la desaparición de inspecciones fitosanitarias se beneficiaría la creciente dependencia alimentaria de México, que actualmente supera 50 por ciento de lo que se consume internamente.

Asimismo facilitaría el contrabando de productos ilegales, subrayó el también presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.

Por otro lado, dijo, “preocupa el hecho de que Estados Unidos siga elevando los requisitos y las medidas de protección a los productos agrícolas mexicanos que importa”, con lo cual ignoran los pactos fitosanitarios de los acuerdos comerciales.

Efraín García Bello, líder de la CNPMM, solicitó a su vez que los 85 diputados federales de la CNC consideren un incremento en el presupuesto para reforzar las medidas de protección sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad en la frontera con Estados Unidos a fin de proteger el territorio, la agricultura y la economía nacional.

Notimex, Milenio Diario

octubre 4, 2010

Sigue PRD lucha contra comida “chatarra”

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:13 pm

Diputados perredistas en la Asamblea Legislativa del Distrito Federal solicitarán a la Comisión Nacional de Derechos Humanos que inicie una acción de inconstitucionalidad en contra de los lineamientos para la venta de comida “chatarra” en las escuelas de educación básica, ya que consideran que atenta contra la salud de los escolares y antepone los intereses de las empresas productoras de ese tipo de alimentos.

En conferencia de prensa, el vocero de la bancada del Sol Azteca en la Asamblea Legislativa del Distrito Federal, Alejandro Sánchez Camacho, quien estuvo acompañado de la también diputada Claudia Elena Águila Torres, advirtió que continuarán la batalla hasta lograr que los alimentos chatarra sean prohibidos en las cooperativas escolares por el riesgo a la salud que representan para los estudiantes.

Señalaron que el miércoles 13 de octubre, acudirán a CNDH para entregarle por escrito al “ombudsman” nacional, los argumentos para fundamentar la acción de inconstitucionalidad contra los lineamientos publicados por los secretarios de Educación Pública y de Salud federales, Alonso Lujambio y José Ángel Córdova Villalobos, por atentar contra la salud de los niños.

Los legisladores expresaron que ahora a los mencionados funcionarios federales deberán denominarse secretarios “Bimbo” y “Sabritas”, respectivamente, porque antepusieron los intereses de las empresas productoras de alimentos chatarra por sobre el interés fundamental de la salud de los estudiantes y de la población general.

Los diputados locales, argumentaron que la solicitud a la CNDH, es porque las dependencias federales mencionadas, no hacen nada para detener los problemas de la obesidad y el sobrepeso, a pesar del primer lugar que tienen en el tema el país, señalaron.

Advirtieron que de no detener la tendencia al alza a este problema, para el 2020, la obesidad y el sobrepeso alcanzarían a cerca del 90 por ciento de la población y se reduciría la esperanza de vida de las personas.

Por su parte, Sánchez Camacho, consideró inaceptable que los funcionarios federales mencionados, estén subordinados a intereses de empresas como la Coca-Cola, Sabritas y Bimbo y hayan permitido que la lista de productos alimenticios que se permite vender en las cooperativas escolares sean alimentos perjudiciales para el buen desarrollo de los menores.

Explicó que al acudir a la CNDH es porque este organismo tiene la facultad de iniciar un proceso de inconstitucionalidad, tal como lo tiene la Procuraduría General de la República (PGR), que en lugar de estar comprometida con estos asuntos de salud pública, se la pasa impulsando recursos de inconstitucionalidad en contra de los matrimonios de personas del mismo sexo y de su derecho de adoptar.

Subrayó que el propósito de solicitar la intervención del órgano defensor de los derechos humanos, es para dar marcha atrás a los lineamientos publicados por la Secretaría de Salud federal sobre los alimentos que se pueden vender en las cooperativas escolares.

El Sol de México

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Estiman pérdidas de hasta el 40%

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:11 pm

El diputado priista Pedro Silerio García, presidente de la Comisión de Asuntos Agrícolas, Frutícolas y Pecuarios del Congreso del Estado, advirtió que para este año la rentabilidad del campo duranguense se verá mermada debido a que no se lograrán los índices productivos, debido principalmente a las condiciones climatológicas que se presentaron durante el actual ciclo agrícola.

“Fácilmente estamos esperando mínimo de un 30 a 40 por ciento menos de la producción por motivo de la sequía, en términos generales de los cultivos”, dijo Silerio García.

Sin embargo, el legislador señaló que las dificultades aún no terminan y que los productores duranguenses esperan “amarrar” su cosecha, pues la agricultura de temporal no se puede dar por lograda hasta que los granos están ya en los costales para determinar el volumen de la cosecha.

Los procesos de producción apuntan a que a partir de la primera quincena de este mes comience la cosecha de frijol, pero ahora el temor es que se presenten más condiciones climatológicas adversas, como podrían ser las bajas temperaturas como las que ya se sienten en la región serrana.

“Ya pasamos una etapa crítica, que es el 29 de septiembre, cuando estadísticamente hay probabilidades de heladas, de aquí al 4 de octubre (hoy) hay probabilidades de heladas y después se viene una etapa donde se suprime esa probabilidad y se alarga el periodo de las bajas temperaturas hasta el mes de noviembre, pero eso es impredecible”, añadió el legislador.

Consideró que las lluvias de finales de septiembre llegaron demasiado tarde pero sólo para aquellos cultivos que ya habían perdido su primera y segunda floraciones, pero en términos generales fueron favorecedoras para asegurar la cosecha desde el punto de vista de humedad.

Ahora sólo se espera implementar un esquema de comercialización del frijol, del cual Durango ocupa el segundo lugar nacional en producción.

Resultado

Cosecha

Clima

La falta de precipitaciones durante estas dos semanas trajo como consecuencia afectación a cultivos de maíz y frijol.

Para el 2010 se tenía estimada una producción de frijol superior a las 120 mil toneladas, debido a la rotación de cultivos de este año.

A mediados del mes de agosto el territorio duranguense se vio influenciado por un sistema anticiclónico que impidió las condiciones de lluvias.

El Siglo de Durango

Devastadas, cien mil hectáreas de maíz

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:07 pm

Productores de maíz informaron que las torrenciales lluvias de las últimas semanas destruyeron casi 100 mil hectáreas del grano en Veracruz y Guerrero, por lo que se prevé alza de precios en los alimentos en esas entidades. Ante esta situación, la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México pidió a la empresa federal Diconsa apoyar al sector pues el impacto directo es sobre los pequeños productores que siembran el grano para autoconsumo y no con fines comerciales.

La Jornada

Da PepsiCo impulso a los dulces típicos

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:57 pm

La transnacional de alimentos y bebidas PepsiCo, capacitó y modernizó a mil familias de cinco entidades del País, para que mejoraran su producción de dulces tradicionales como obleas, pepitorias, cocadas, entre otros.

A través de la empresa, los productores ya empiezan a comercializar en tiendas de autoservicio así como de conveniencia, y en un año esperan empezar a exportar.

“El proyecto se llama ‘Nuestras Tradiciones’ y por más de un año, a 20 artesanos que agrupan a mil familias, les transferimos la tecnología de Sonric’s en sus propias fábricas de dulces tradicionales, para que lograran los estándares de calidad e higiene.

“Nosotros les ayudaremos a distribuirlos, queremos que el próximo año empiecen a exportar. No he cuantificado cuánto se invirtió en dinero”, afirmó en entrevista Pedro Padierna, presidente de Sabritas región México, Centroamérica y el Caribe.

Agregó que los productores ya se dedicaban a los dulces tradicionales, pero les hacían falta procesos de orden, tiempo e higiene, por lo que la compañía los capacitó para que mantuvieran sus recetas, pero con estándares internacionales y empaques que permitan que el dulce tenga un mayor tiempo de vida en el anaquel.

Ejemplificó que en el caso de los dulces de leche, se trata de un ganadero lechero, pero para darle valor agregado hace estos dulces en una pequeña fábrica a un lado del establo, en este caso, la labor de la empresa fue guiarlo para que las puertas, ventanas y todo el espacio tenga las medidas de sanidad e higiene.

Estos productos se empezarán a observar en el área de cajas de las tiendas de autoservicio y de las tiendas de conveniencia en la Ciudad de México y el norte del País, sus precios serán entre 7 y 10 pesos, dependiendo el producto y portarán una etiqueta con la frase “Nuestras Tradiciones”; en un tamaño más pequeño el nombre de Sonric’s, una de las ramas del Grupo PepsiCo.

“En los últimos dos meses los artesanos han aumentado en 12 por ciento sus ventas y nosotros lo que hacemos es comercializar el producto, de hecho yo los llevé al Foro Económico Mundial en Davos y a la reunión del BID en cancún, para abrir mercado al exterior, estamos trabajando para que en un año se pueda estar exportando”, dijo.

Los productores de dulce son de la Ciudad e México, Guanajuato, San Luis Potosí, Jalisco y Michoacán y ya están explorando la opción de dulces de frutas, por lo que estiman que la gama de dulces se amplíe.

   De regreso

 Las estadísticas de dulces tradicionales son nulas en el País, pero la empresa cree que es un nicho de mercado por explorar.

33,000 millones de pesos es el valor del mercado de dulces sin contar a los tradicionales.

300 marcas de dulces hay en el mercado.

7 variedades de dulces tradicionales comienzan a ofertar.

   Así lo dijo

  “La categoría de dulces es muy fragmentada, creemos que los dulces tradicionales es una oportunidad que crece y se puede exportar a EU”.

Pedro Padierna, presidente de Sabritas región México, Centroamérica y el Caribe.

Verónica Martínez, Reforma

Pelean contra comida chatarra

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:55 pm

Diputados locales del PRD anticiparon que el próximo 13 de octubre acudirán a la Comisión Nacional de Derechos Humanos para solicitar interponga una acción de inconstitucionalidad en contra de los lineamientos dados a conocer por las Secretarías de Educación y de Salud federal sobre los alimentos autorizados en las escuelas de nivel básico en todo el País.

En conferencia de prensa, el vocero de la bancada del PRD en la Asamblea Legislativa, Alejandro Sánchez Camacho, y la diputada Claudia Águila, acusaron al Gobierno Federal de sobreponer por encima de los intereses de la población infantil de México, los intereses de grandes trasnacionales.

“Desde ahora nombraremos al Secretario de Educación (Alonso Lujambio) como el Secretario Bimbo y al titular de Salud (José Ángel Córdova) como el Secretario Sabritas, toda vez que en sus lineamientos publicados la semana pasada demuestran que son más importantes los intereses de las grandes trasnacionales que la salud de los niños de este País”, declaró Sánchez Camacho.

La diputada Águila recordó que con base en las estadísticas de la misma Organización Mundial de la Salud, México ya comparte el primer lugar de obesidad con los Estados Unidos y que de acuerdo con las mismas proyecciones, de no atender el problema de obesidad, sobre todo la infantil, el índice de menores afectados por diabetes se podría disparar hasta el 30 por ciento.

Los diputados informaron que la acción de inconstitucionalidad la fundamentan en lo que marca la fracción XV del Artículo 73 Constitucional, el cual establece el derecho a la salud de los mexicanos.

Aparte, el diputado del PAN Rafael Medina pidió al GDF presentar una propuesta de incremento al presupuesto para salud del 2011, con la finalidad de combatir el cáncer cérvico uterino.

Recordó que de acuerdo con la misma Secretaría de Salud local, la dependencia arrastra un déficit de 4 mil 336 millones de pesos debido a la aprobación de nuevas leyes y la operación de 10 programas a los que no les fueron asignados recursos, siendo el de vacunación contra el Virus del Papiloma Humano uno de los que presenta más dificultades económicas en su ejecución.

Ernesto Osorio, Reforma

Empeora agro pese a apoyos

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:53 pm

Los programas que ha creado el Gobierno federal para impulsar al campo nacional sólo han empeorado al sector con mayor desempleo y menores ingresos.

De acuerdo con investigadores del CIDE, de la Universidad de California, del centro internacional Woodrow Wilson, y productores, los programas como Procampo, Ingreso Objetivo, Apoyos a la Comercialización no han impulsado el empleo, ya que éste ha caído 19 por ciento en los últimos 16 años, (desde que se crearon los programas para mejorar ingresos y aumentar empleo).

Además, estas políticas han generado más pobreza al destinar 80 por ciento de los recursos en el 20 por ciento de los productores que mayores ingresos tienen en el sector.

Mauricio Merino, investigador del CIDE, comentó en entrevista que las conclusiones de la investigación arrojaron que entre más recursos se han destinado al campo, mayor ha sido la caída del empleo, lo que demuestra que no todo depende del gasto, sino cómo se orienta.

Además observaron que hace falta transparencia en la rendición de cuentas, ya que no se reportan los resultados o el impacto de los apoyos otorgados, y que los recursos no se encaminan a quien más los necesita, sino que se concentran entre los que más riqueza tienen en el sector.

“Es importante aclarar que nuestras conclusiones en la investigación no se dirigen a que se eliminen los programas de apoyo, sino que se corrijan las distorsiones, para poder detener la desigualdad, no es malo dar apoyos, lo que está mal es profundizar la desigualdad”, dijo el investigador.

Recordó que el Gobierno federal creó programas en 1994 para que los productores pudieran enfrentar el libre comercio con EU.

“El objetivo era dar apoyos que compensaran los ingresos del productor y que se generaran empleos, así se creó Procampo, pero ninguna de las dos cosas ha sucedido con este programa, por el contrario”, dijo.

El investigador participó en la investigación que titularon “Subsidios para la desigualdad” y concluyeron que el Gobierno federal ha creado programas que año con año aumentan sus presupuestos, pero que no dan resultados por la falta de transparencia en su ejercicio y porque se los dan a los que menos los requieren.

“Hay una falta de transparencia en el ejercicio presupuestal y a los productores no les llega el apoyo, coincidimos que ha aumentado, pero los ingresos y el empleo no han mejorado”, dijo Carlos Salazar, secretario general de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México.

   De mal en peor

 Los empleos y salarios del sector primario muestran resultados negativos.

(Población empleada en sector primario, miles, primer trimestre de cada año)

2005 6,047.4
2006 5,875.6
2007 5,734.7
2008 676.1

 Fuente: Estudio Subsidios para la Desigualdad

    Motiva desigualdad

 Los investigadores concluyen que el Gobierno fomentan la desigualdad.

(Concentración del gasto agrícola*, participación porcentual)

 Los ganones

Tamaulipas 15.0%
Sinaloa 10.3
Sonora 9.1
Chihuahua 8.8
Zacatecas 5.0

  Los que menos reciben

Estado de México 0.6
Morelos 1.0
Puebla 1.0
Guerrero 1.0
Tlaxcala 1.1
Oaxaca 1.1
Veracruz 1.1
Tabasco 1.1

 * Contempla a los programas de: Procampo, Apoyos a la Comercialización, Diesel y Alianza para el Campo. / Fuente: Estudio Subsidios para la Desigualdad.

Verónica Martínez, Reforma

 

Piden unificar lista de apoyos sociales

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:51 pm

Ante la opacidad y duplicidad de personas favorecidas en planes de apoyo gubernamentales, la bancada del PAN en la Cámara baja propone crear un padrón único de beneficiarios de programas sociales que reciban recursos federales, estatales o municipales.

Además de establecer en el Presupuesto 2011 reglas de operación claras y transparentes para la entrega de apoyos, especialmente los destinados al campo, pues actualmente, afirmaron ayer diputados panistas, se han convertido en botín de líderes campesinos locales.

Aunado a lo anterior, que el Gobierno federal participe en la definición de beneficiarios de todos los programas, pues en la mayoría, argumentaron, quien decide son los estados.

La bancada blanquiazul impulsará en la discusión del paquete fiscal la obligación de que estados y municipios entreguen un listado de beneficiarios a las dependencias federales, y éstas a su vez elaboren el propio, con el fin de que pueda crearse un padrón único.

“Actualmente si usted quiere saber quiénes reciben apoyos federales, estatales o municipales no lo puede saber, porque la información es vaga o inexistente, entonces, al contar con ese instrumento se podrá detectar si los funcionarios o sus familiares reciben apoyos, qué tipo de apoyos, de qué dependencias, si están duplicando, si reciben apoyo de todas las instancias, y lo mismo para los líderes o para cualquier ciudadano”, dijo el diputado Fernando Santa María.

Por ejemplo, expusieron en rueda de prensa, el Procampo está actualizando su padrón de beneficiarios y tiene hasta el momento 14 por ciento menos de beneficiarios, pues el resto era inexistente.

El PAN propone que se destine 5 por ciento del monto total de los programas sociales sujetos a reglas de operación para elaborar dicho mecanismo.

El planteamiento se une otras medidas que impulsará ese grupo parlamentario para imponer candados a los estados y municipios y obligarlos a rendir cuentas del gasto de los recursos federales.

En el tema del campo, informaron los panistas, se plantean medidas adicionales para garantizar que los recursos lleguen a los campesinos.

En el proyecto de Presupuesto 2011, el Ejecutivo propone para el sector 259 mil 852 millones de pesos, pero el PAN pedirá asignarle 279 mil 841 millones de pesos.

“Estamos ocupados en implementar los mecanismos para que lleguen al verdadero productor y no se quede en manos de vivales que lo único que hacen es aprovecharse del productor para que éste siga en el subdesarrollo”, indicó la diputada Alba Méndez.

Los legisladores del blanquiazul afirmaron que obligar a los estados a que aporten primero los recursos que les corresponde en los programas concurrentes, obligará a las autoridades locales a cumplir con los proyectos, pues en planes que tienen que ver con la Secretaría de Agricultura, la mayoría de las entidades han mostrado incapacidad para cumplir los convenios.

Sin embargo, también obligarán a las dependencias federales a flexibilizar la entrega de recursos a gobiernos estatales, para evitar pretextos.

“Vamos a modificar algún articulado en donde se obligue a los estados a transparentar cómo aplican estos recursos y además si los asignan oportunamente, porque es muy común que los pongan a sudar con los bancos y no los apliquen oportunamente”, añadió Santa María.

  Peticiones

 El PAN propone incrementar los recursos para el campo:

(Cifras en millones de pesos)

Propone el proyecto de Presupuesto 2011 259,852
Suma propuesta por el blanquiazul 279,841
Presupuesto para el campo en 2010 268,000

Érika Hernández, Reforma

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