Cámara Nacional del Maíz Industrializado

agosto 15, 2014

Es momento de trabajar unidos por un campo más justo y competitivo: EMM

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El titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, inauguró la XXI Congreso Nacional del Consejo Nacional de Sociedades y Unidades con Campesinos y Colonos (CONSUCC) y tomó protesta al nuevo Comité Ejecutivo Nacional.

El Gobierno de la República está comprometido con la transformación del campo y es un aliado permanente de las demandas y defensa de las causas justas de su gente, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Enrique Martínez y Martínez.

En el marco de la inauguración de los trabajos del XXI Congreso Nacional del Consejo Nacional de Sociedades y Unidades con Campesinos y Colonos (CONSUCC), el titular de la SAGARPA aseguró que este proceso de cambio en el sector agroalimentario es incluyente e integral y participan productores, organizaciones campesinas, agroempresarios, legisladores y autoridades de los tres órdenes de gobierno.

Martínez y Martínez afirmó que el trabajo de equipo y en sinergia será la clave para visualizar un nuevo enfoque en el campo.

“Para ello, es importante tener funcionarios diferentes, productores diferentes, organizaciones diferentes y comprometidas con las causas de sus agremiados, toda vez que es el momento de trabar en conjunto para tener un campo autosuficiente, justo y competitivo”, subrayó.

En esta tarea, señaló, el Gobierno de la República trabaja, más que con palabras, con resultados en la reorientación de políticas públicas, programas e incentivos a la productividad, con recursos programados para que alcancen a un mayor número de productores.

Ante productores y delegados del CONSUCC de todas las entidades federativas, y acompañado por los dirigentes de esta organización, Guadalupe Martínez Cruz; Central Campesina Cardenista (CCC), Max Correa Hernández; Central Campesina Independiente (CCI), Francisco Rojas Pérez, y Congreso Agrario Permanente (CAP), Luis Gómez Garay, el secretario Martínez y Martínez adelantó que muy pronto se anunciará un nuevo esquema de financiamiento accesible y oportuno para el sector agropecuario y pesquero, con tasa de un dígito, así como el inicio de la producción de fertilizantes nitrogenados en México, dos pasos importantes en el camino hacia mejorar la productividad y competitividad en el sector primario.

Luego de tomar protesta a los integrantes del nuevo Comité Ejecutivo Nacional del CONSUCC para el periodo 2014-2018, con la elección de Guadalupe Martínez como presidenta de la organización, el secretario Enrique Martínez y Martínez destacó la importancia de trabajar con organizaciones y líderes comprometidos, confiables y honestos que defienden los legítimos intereses de sus agremiados.

En su turno, la líder electa informó que en este año se impulsó la producción de maíz en 46 mil hectáreas, con un aumento considerable en el amarillo, como se acordó con la SAGARPA, así como en seis mil hectáreas de maíz y frijol, a través del  Programa de Incentivo para Productores de Maíz y Frijol (PIMAF).

“Creemos en la palabra del Presidente Enrique Peña Nieto, por eso participamos por la Reforma del Campo, en su transformación y cambio, conscientes de sus alcances para tener mejores instrumentos de desarrollo como créditos accesibles, fertilizantes y semillas baratas, y apoyos oportunos”, resaltó.

En el evento también estuvieron el dirigente nacional de Unión General de Obreros y Campesinos de México, José González Aguilera, y el coordinador general de Enlace Sectorial de la SAGARPA, Héctor René García Quiñones, entre otros.

SAGARPA

http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B628.aspx

 

Incentivo a la productividad, fórmula para impulsar al campo: SAGARPA

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Encabezan subsecretario de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla, y directora general de la Lotería Nacional, María Esther Scherman, sorteo conmemorativo del PROAGRO Productivo.

• La directora María Esther Scherman afirmó que este sorteo hace homenaje a uno de los sectores con mayor relevancia para el futuro de todos los mexicanos: la agricultura.

Con una nueva visión ligada a incentivar la productividad del campo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) reenfocó los esfuerzos del PROAGRO Productivo, a fin de generar mejores condiciones para el sector agrícola del país, aseguró el subsecretario de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla.

Otro de los objetivos que se tienen en la nueva faceta del PROAGRO Productivo, abundó, es ampliar la asociación entre pequeños agricultores para que utilicen fertilizantes, semillas mejoradas y nuevas tecnologías para producir más.

Este es el programa con mayor cobertura en el campo, integrado por un padrón de dos millones 200 mil productores; tiene un sentido social  y apoya a los que menos tienen, indicó.

Durante el sorteo conmemorativo del PROAGRO Productivo, realizado en la Lotería Nacional, el subsecretario de Agricultura destacó que en este esquema se encuentran inscritos 2.2 millones de productores con 3.4 millones de predios, de los cuales más del 75 por ciento cuentan con menos de cinco hectáreas.

Este programa surgió en 1993 para reducir las asimetrías entre los productores mexicanos y los productores de Estados Unidos y Canadá, con motivo de la firma del Tratado de Libre Comercio, y por instrucciones del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, se renovó en la presente administración para incentivar la productividad en el campo.

Acompañado por la directora general de la Lotería Nacional, María Esther Scherman, el funcionario de la SAGARPA explicó que este sorteo busca sensibilizar y promover entre la sociedad el impulso a la productividad que otorga la SAGARPA mediante el PROAGRO.

En lo que va de la presente administración, aseveró, se ha incrementado la productividad de granos, oleaginosas y caña de azúcar, a través de esquemas que impulsan al campo y la adopción de nuevas tecnología.

Adelantó que se buscará realizar más sorteos de este tipo enfocados a cultivos como trigo, sorgo, maíz y frijol, a fin de que se conozca lo que se produce en nuestro campo.

Aguilar Padilla subrayó que la ejecución del presupuesto de PROAGRO Productivo va en tiempo y forma, lo que ha permitido a los agricultores contar con recursos para realizar sus labores de siembra (anteriormente estos recursos muchas veces llegaban después de estos trabajos).

Cabe señalar que con base en un convenio firmado hace unas semanas entre la Subsecretaría de Agricultura y el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la SAGARPA sistematizará la utilización de imágenes satelitales para identificar y verificar siembras en los predios de los beneficiarios del PROAGRO Productivo, a fin de garantizar la correcta aplicación de los incentivos.

La Subsecretaría de Agricultura, a través de la Dirección General de Operación y Explotación de Padrones, revisará que los productores hayan sembrado la superficie elegible, como establecen las Reglas de Operación del programa, y detectará áreas de oportunidad para mejorar sus procesos operativos.

En su participación, la directora general de la Lotería Nacional, María Esther Scherman, afirmó que este sorteo hace homenaje a uno de los sectores con mayor relevancia para el futuro de todos los mexicanos: la agricultura.

“Hoy festejamos con este sorteo un programa que tiene el potencial de contribuir a eliminar los rezagos y la pobreza en el campo”, puntualizó.

Detalló que para este sorteo (con un premio mayor de 10 millones de pesos), se imprimieron alrededor de 3.2 millones de vigésimos (cachitos).

En el evento participó, por parte de la SAGARPA, el director general de Operación y Explotación de Padrones, Francisco Javier Franco Ávila, entre otros funcionarios.

SAGARPA

http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B627.aspx

 

Presidente de Gruma posible sustituto de Ortiz Martínez en Banorte

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:44 pm

quien veo en la línea de sucesión es a Juan Antonio González
Moreno, que es parte del grupo de control o incluso podría ser otro miembro de la familia González Moreno, exponen analistas.

.-  La familia González Moreno posee el 19 por ciento del capital social de la empresa Juan González Moreno, actual presidente de Gruma, podría ser el sucesor de Guillermo Ortiz Martínez en la presidencia de Grupo Financiero Banorte, ya que la familia, que posee el 19 por ciento de las acciones, se mantendría en el grupo de control, señaló Valeria Romo Martínez, analista bursátil de Grupo Financiero Monex. “A quien veo en la línea de sucesión es a Juan Antonio González Moreno, que es parte del grupo de control o incluso podría ser otro miembro de la familia. Los movimientos dentro del banco pueden ser predecibles, el grupo de control es encabezado por la familia González Moreno y posee el 19 por ciento”.

Romo Martínez descartó que el cambio en la presidencia del banco repercuta en los estados financieros de éste. “No vemos impacto ni en su resultado ni en su rentabilidad, tal vez podría haber alguna modificación en la estrategia pero no en el modelo de negocio. La empresa tiene sólidos fundamentales que pudieran estar amortiguando cualquier modificación”. La renuncia de Ortiz Martínez, de acuerdo con la analista de Monex, trascendió al darse a conocer que la Comisión Nacional Bancaria y de Valores tuvo que intervenir para delimitar las funciones del presidente y director general, que había ocasionado conflictos al interior de la agrupación. Por su parte Andrés Audiffred Alvarado, analista de Grupo Financiero BX+, dijo que la compañía tiene muy bien definido hacia dónde quiere ir, reflejándose en el crecimiento que mantiene GFNorte. “La salida de Guillermo Ortiz no impactaría en los resultados de la compañía, ésta no depende de este tipo de situaciones, la compañía ha buscado siempre tener muy clara la línea hacia adelante y hemos visto que lo ha ido cumpliendo con crecimiento interesantes y cada vez mejores indicadores”. Añadió que “sería muy especulativo afirmar quién reemplazará a Ortiz, creo que van a venir reuniones bastante exhaustivas entre la administración y el consejo para definir quién pudiera estar en la lista de los elegible”. Otro analista que prefirió mantener el anonimato mencionó que en el supuesto de que González Moreno deje la presidencia de Gruma, ésta podría ser ocupada por Carlos Hank González o Hank Rohn, hijo y esposo de Graciela González Moreno, hija del fallecido Roberto González Barrera. Se buscó a directivos del Grupo Financiero para conocer su versión sobre este tema, pero sus voceros no estuvieron disponibles.

Sonia Coronado, El Financiero

http://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/descartan-afecte-a-banorte-salida-de-ortiz.HTML

 

Syngenta abrirá centro de investigación de semillas en Jalisco

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:34 pm

Para 2020 Syngenta busca tener ventas por 25 billones de dólares a nivel mundial por lo que parte de su estrategia en México es desarrollar centros de investigación como el Seed Care Institute a través del cual llevarán las nuevas tecnologías para el cuidado de las semillas, a los agricultores no solamente del país sino de Latinoamérica.

La empresa, que el año pasado cerró ventas por más de 14 mil millones de dólares a nivel global, instalará este centro en Jalisco. Sin adelantar montos de inversión, su director general, Javier Valdés, dijo que el impacto de derrama económica más representativo será justamente para los agricultores pequeños y medianos de la zona.

“El objetivo es ayudar a los agricultores a incrementar su productividad y hacer de la agricultura una actividad rentable”, dijo.

Agregó que con la transferencia de conocimientos en tecnología hacia el sector agropecuario, la productividad se puede incrementar en más del 10 por ciento, mientras que sin el cuidado a las raíces y semillas incluso los agricultores pueden perder hasta el 50 por ciento o más de su inversión en las cosechas.

Angélica Hernández, El Financiero
http://www.elfinanciero.com.mx/economia/syngenta-abrira-centro-de-investigacion-de-semillas-en-jalisco.HTML

Avanza certificación agropecuaria al 45%

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:17 pm

De las casi 3.8 millones de hectáreas certificables de producción agropecuaria, actualmente se ha logrado certificar al 45 por ciento, según datos de México Calidad Suprema (MCS)

Juan Alberto Laborin, presidente del organismo, abundó que, para 2015, con el apoyo de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), se espera llegar a los 2 millones de hectáreas certificadas, con lo cual se continuará dando impulso a las exportaciones agroalimentarias del País.

“A lo largo de 10 años hemos trabajado fuerte y apoyado a más de 140 mil productores en temas como la capacitación, asistencia técnica y la certificación, entre otros aspectos, que han contribuido a que México sea actualmente un exportador de alimentos cuyos productos son reconocidos y demandados alrededor del mundo”, dijo.

Con respecto a los nuevos criterios de inocuidad para la exportación de alimentos en los que las autoridades norteamericanas se encuentran trabajando desde hace 3 años, aseguró que prácticamente la totalidad de los exportadores nacionales ya están acatando los criterios de esta nueva reglamentación y no habrá problema para continuar enviando sus productos a EU.

Al respecto, Leslie Sarasin, presidente del Food Marketing Institute, señaló que esta nueva regulación ya fue aprobada por el congreso estadounidense.

Además que la misma ya se encuentra en proceso de que la Food and Drugs Administration (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, establezca los lineamientos para aplicarla, por lo que podrían entrar en vigor en el transcurso del próximo año.

Monserrat Bosque / (15 agosto 2014), Reforma

 

Piden apoyo del Papa en contra de transgénicos

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:08 pm

Científicos mexicanos y organizaciones han entregado documentos, estudios y han invitado al gobierno federal a debatir sobre los productos transgénicos, pero no han obtenido respuesta. Ahora el tema llega al Vaticano, donde expertos de diversos países entregaron al papa Francisco un documento con los argumentos en contra de estos alimentos.

Con la participación de expertos de varios países: la hindú Vandana Shiva, Pat Mooney, de Canadá, y Elena Álvarez Buylla, del Instituto de Ecología de la Universidad Nacional Autónoma de México, la única mexicana que participó en la elaboración del documento, mismo que plantea que los transgénicos producen menos de una hectárea, usan más agroquímicos que los cultivos tradicionales, han provocado un aumento significativo del desempleo rural y que la gente abandone el campo.

Álvarez Buylla en conferencia de prensa, en la que se dio a conocer el documento luego de que así lo autorizó el Vaticano, explicó que los organismos genéticamente modificados son una tecnología obsoleta, que no da más rendimientos que las siembras tradicionales, genera supermalezas y superplantas, y tiene efectos a la salud. Agregó que estudios de laboratorio han demostrado que los transgénicos, una vez en el ambiente, se mueven sin control y traen consecuencias no deseadas.

Por su parte, Silvia Ribeiro, del Grupo ETC, señaló que con el uso de transgénicos los agricultores quedan en situación de dependencia, ya que para cada ciclo productivo deberán comprar las semillas a las empresas. Además, están en peligro por la presión para romper en los próximos meses con la moratoria que existe en Naciones Unidas contra la tecnología Terminator que esteriliza al grano para que no pueda utilizarse en siembras sucesivas.

El documento, elaborado por los expertos a petición de la Iniciativa de Movimientos Sociales de Vía Campesina, expone que el tema no es sólo científico y técnico, tiene ramificaciones económicas y políticas, “muchos científicos que defienden los cultivos transgénicos ocultan la mayoría de sus problemas e incertidumbres científicas, así como el hecho de que con los transgénicos las grandes corporaciones de agro negocios avanzan hacia el control absoluto del sistema agroalimentario”.

En la carta en la que los expertos presentaron el documento indican que “los cultivos transgénicos son la herramienta fundamental para que la decisión sobre la alimentación de los países la tomen grandes corporaciones trasnacionales, cuyo fin expreso es la ganancia, no el interés social, afectando gravemente la soberanía alimentaria e impidiendo el desarrollo de sistemas agrícolas diversos, que favorezcan a la mayoría de las poblaciones, especialmente a los más pobres, así como a la salud pública y al ambiente”.

En cuanto a los impactos a la salud, indica que en su discurso las empresas argumentan que “no se han encontrado evidencias de que los transgénicos tengan daños a la salud”. Agrega que más bien deberían demostrar que son sanos. Indica que el impacto más evidente y obvio está relacionado con el aumento sin precedentes del uso de agrotóxicos.

Angélica Enciso l., La Jornada

http://www.jornada.unam.mx/2014/08/15/sociedad/037n2soc

 

Exhortan a atender demandas de campo

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 2:36 pm

CULIACÁN._ Sinaloa debe buscar nuevas alternativas ecológicas y atender las demandas del mercado para que la economía del campo prospere, consideró el investigador de la Facultad de Historia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Arturo Carrillo Rojo.

“Somos una economía diversificada en hortalizas y granos, hay bastantes, pero hay que ser más dinámicos, estar más atentos a las demandas del mercado, ver hacia dónde va la economía, cuáles son las tendencias del consumo”, señaló.

Al poner en marcha el VI Seminario sobre agricultura “Tejidos productivos y dinámica empresarial en el norte de México: 1930-1993″, parte del Proyecto Conacyt 130471, el investigador señaló que se busca estudiar la agricultura en el norte de México en cuatro regiones Culiacán, el valle de Mexicali, La Laguna y el Valle de Matamoros.

Se trata de un estudio comparativo entre la UAS, la Universidad Autónoma de Nuevo León y el Colegio de la Frontera Norte. Se aborda cómo funciona la economía en regiones con base agrícola y sus efectos en todo el Siglo 20.

El también coordinador de dicho proyecto, indicó que a diferencia de esas otras regiones, Sinaloa no ha registrado problemas tan fuertes, aunque deberá poner atención a los anuncios que se presentan actualmente con el cambio climático.

“En Sinaloa no existe la reconvención productiva. Aquí empezamos con el cultivo de la caña de azúcar, luego se continúa con el tomate, el garbanzo y después de los años 40 a los 70 con el algodón, aunque este último fracasa y se regresa al tomate porque es el cultivo más dinámico. Siempre ha sido la horticultura, sigue estando a la cabeza como el cultivo más importante”.

Respecto a la diversificación de cultivos, consideró que Sinaloa deberá entrar en la discusión de temas como los transgénicos.

“Hay quienes piensan que es más productivo, pero también hay quienes tienen dudas.

CAMBIO

LA entidad requiere nuevas alternativas ecológicas, debido a que las grandes presas de la entidad ya cumplieron su ciclo de vida que es de 40 a 60 años; se requieren otro tipo de alternativas, como en los 90, ciando se sustituyó el riego por gravedad por el riego por goteo.

Janneth Aldecoa, Noroeste

http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=967891&id_seccion=4&fecha=2014-08-15

 

 

agosto 14, 2014

MODIFICACIÓN de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 6:53 pm

MODIFICACIÓN de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010. Se adicionan los incisos 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 con sus subincisos y se ajusta la numeración subsecuente; 4.5 con sus subincisos y el Apéndice Normativo A. Se modifica el capítulo 2 Referencias, así como el literal b) del inciso 3.11; 3.15; 4.2.8.1. Se ajusta numeración del capítulo 3 Definiciones, símbolos y abreviaturas.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.

MODIFICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010 “ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS-INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA”, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 5 DE ABRIL DE 2010. SE ADICIONAN LOS INCISOS 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 CON SUS SUBINCISOS Y SE AJUSTA LA NUMERACIÓN SUBSECUENTE; 4.5 CON SUS SUBINCISOS Y EL APÉNDICE NORMATIVO A. SE MODIFICA EL CAPÍTULO 2 “REFERENCIAS”, ASÍ COMO EL LITERAL B) DEL INCISO 3.11; 3.15; 4.2.8.1. SE AJUSTA NUMERACIÓN DEL CAPÍTULO 3 “DEFINICIONES, SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS”.

La Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud, por conducto de la Dirección General de Normas y de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXII y 39 fracciones XXI y XXIV de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracciones XXII y XXIV, 13 apartado A, fracciones I, II y IX, 17 Bis fracción III, 194, 195, 210, 212, 213, 215, 216 y 393 de la Ley General de Salud; 39 fracción V, 40 fracciones VIII y XII, 51 segundo párrafo, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 31 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 25, 25 Bis y 210 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios; 21 fracciones I, IV y IX del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía; 2 literal C fracción X del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud y 3 fracciones I, inciso c y d y II y 10 fracciones IV y VIII del Reglamento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, así como en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de control sanitario de productos y servicios, que deberán observar los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas para efectos de la información que deberán ostentar en el área frontal de exhibición, así como los criterios y las características para la obtención y uso del distintivo nutrimental a que se refiere el artículo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, y

CONSIDERANDO

Que el día 5 de abril de 2010, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la norma oficial mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados–Información comercial y sanitaria”;

Que la declaratoria de vigencia de dicha norma oficial mexicana indica que ésta entrará en vigor 270 días naturales después de su publicación en el Diario Oficial de la Federación, es decir, el 31 de diciembre de 2010;

Que el 14 de febrero de 2014, la Secretaría de Salud tuvo a bien publicar en el Diario Oficial de la Federación el “Decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios”, mediante el cual se efectuaron ajustes y adiciones que involucran el contenido de esta norma oficial mexicana;

Que el 15 de abril de 2014, la Secretaría de Salud tuvo a bien publicar en el Diario Oficial de la Federación el “Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios que deberán observar los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas para efectos de la información que deberán ostentar en el área frontal de exhibición, así como los criterios y las características para la obtención y uso del distintivo nutrimental a que se refiere el artículo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios”, mediante los cuales se precisa la información aludida en el citado Decreto del 14 de febrero de 2014;

Que el artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización permite la modificación de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su elaboración, siempre que no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bien se incorporen especificaciones más estrictas;

Que el anteproyecto de Modificación se sometió al proceso de mejora regulatoria previsto por la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; indicando que dicha modificación no afecta a la industria actualmente establecida, y resulta comercialmente menos restrictiva para la comercialización de los alimentos y bebidas no alcohólicas, obteniéndose la exención de Manifestación de Impacto Regulatorio por parte de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria el 24 de julio de 2014.

Que los lineamientos generales del gobierno procuran minimizar los impactos adversos que puedan derivarse del cumplimiento a las regulaciones que la sociedad requiere, hemos tenido a bien ordenar la publicación en el Diario Oficial de la Federación de la siguiente:

MODIFICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010 “ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS – INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA”, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 5 DE ABRIL DE 2010. SE ADICIONAN LOS INCISOS 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 CON SUS SUBINCISOS Y SE AJUSTA LA NUMERACIÓN SUBSECUENTE; 4.5 CON SUS SUBINCISOS Y EL APÉNDICE NORMATIVO A. SE MODIFICA EL CAPÍTULO 2 “REFERENCIAS”, ASÍ COMO EL LITERAL B) DEL INCISO 3.11; 3.15; 4.2.8.1. SE AJUSTA NUMERACIÓN DEL CAPÍTULO 3 “DEFINICIONES, SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS”

ARTÍCULO ÚNICO.- Se adicionan los incisos 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 con sus subincisos y se ajusta la numeración subsecuente; 4.5 con sus subincisos y el Apéndice normativo A. Se modifica el capítulo 2 “Referencias”, así como el literal b) del inciso 3.11; 3.15; 4.2.8.1. Se ajusta numeración del capítulo 3 “Definiciones, símbolos y abreviaturas”, de la norma oficial mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados–Información comercial y sanitaria”, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010, para quedar como sigue:

  1. Referencias

Esta Norma Oficial Mexicana se complementa con las siguientes normas vigentes o las que las sustituyan:

NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 10 de agosto de 2012.

NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de noviembre de 2002.

NOM-030-SCFI-2006, Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-especificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de noviembre de 2006.

NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 22 de enero de 2013.

NOM-086-SSA1-1994 Bienes y servicios – Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de junio de 1996.

  1. Definiciones, símbolos y abreviaturas
  2. 1 Acuerdo

Se entiende por Acuerdo al “Acuerdo por el que se determinan las sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios” de la Secretaría de Salud.

  1. 2. Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado

Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios que deberán observar los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas para efectos de la información que deberán ostentar en el área frontal de exhibición, así como los criterios y las características para la obtención y uso del distintivo nutrimental a que se refiere el artículo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.

  1. 3 Aditivo

Cualquier substancia permitida que, sin tener propiedades nutritivas, se incluya en la formulación de los productos y que actúe como estabilizante, conservador o modificador de sus características organolépticas, para favorecer ya sea su estabilidad, conservación, apariencia o aceptabilidad.

  1. 4 Alimento

Cualquier sustancia o producto, sólido, semisólido, natural o transformado, que proporciona al organismo elementos para su nutrición.

  1. 5 Área frontal de exhibición

Aquella superficie donde se encuentra, entre otra información, la denominación y la marca comercial del producto. A efecto de calcular dicha área, se estará a lo dispuesto en la NOM-030-SCFI-2006, Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones, y sus actualizaciones, aplicándosele lo correspondiente al término “superficie principal de exhibición”.

  1. 6 Azúcares

Todos los monosacáridos y disacáridos presentes en un alimento o bebida no alcohólica.

  1. 7 Bebida no alcohólica

Cualquier líquido natural o transformado, que proporciona al organismo elementos para su nutrición y que contiene menos de 2,0 por ciento en volumen de alcohol etílico.

  1. 8 Coadyuvante de elaboración

Sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí misma, y se emplea intencionadamente en la elaboración de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnológica durante el tratamiento o la elaboración, pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final.

  1. 9 Consumidor

Persona física o moral que adquiere o disfruta como destinatario final productos alimenticios y bebidas no alcohólicas preenvasados.

  1. 10 Contenido

Cantidad de producto preenvasado que por su naturaleza puede cuantificarse para su comercialización, por cuenta numérica de unidades de producto.

  1. 11 Contenido neto

Cantidad de producto preenvasado que permanece después de que se han hecho todas las deducciones de tara cuando sea el caso.

  1. 12 Declaración de propiedades

Cualquier texto o representación que afirme, sugiera o implique que un alimento o bebida no alcohólica preenvasado tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutrimentales, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera, excepto la marca del producto y el nombre de los ingredientes.

  1. 13 Declaración de propiedades nutrimentales.

Cualquier texto o representación que afirme, sugiera o implique que un alimento o bebida no alcohólica preenvasado tiene propiedades nutrimentales particulares, no sólo en relación con su valor energético, o contenido de: proteínas, grasas o lípidos, carbohidratos o hidratos de carbono, o contenido de vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales).

No constituye declaración de propiedades nutrimentales:

a) La mención de sustancias en la lista de ingredientes ni la denominación o marca del producto preenvasado;

b) La mención de nutrimentos como parte obligatoria del etiquetado nutrimental, cuando la adición del mismo sea obligatoria, así como la correspondiente al etiquetado frontal nutrimental;

c) La declaración cuantitativa o cualitativa en la etiqueta de propiedades nutrimentales de algunos nutrimentos o ingredientes, cuando ésta sea obligatoria, de conformidad con los ordenamientos jurídicos aplicables.

  1. 14 Declaración nutrimental

Relación o enumeración del contenido de nutrimentos de un alimento o bebida no alcohólica preenvasado.

  1. 15 Embalaje

Material que envuelve, contiene y protege los productos preenvasados, para efectos de su almacenamiento y transporte.

  1. 16 Envase

Cualquier recipiente, o envoltura en el cual está contenido el producto preenvasado para su venta al consumidor.

  1. 17 Envase Familiar

Aquél cuyo contenido sea igual o superior a la porción mínima de referencia para presentaciones familiares señalada en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.

  1. 18 Envase Individual

Aquél cuyo contenido de producto sea menor al tamaño de la porción mínima de referencia para presentaciones familiares señalada en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.

  1. 19 Envase múltiple o colectivo

A cualquier empaque, recipiente o envoltura en el que se encuentren contenidos dos o más unidades de producto preenvasado, iguales o diferentes, destinados para su venta al consumidor.

  1. 20 Etiqueta

Cualquier rótulo, marbete, inscripción, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, escrita, impresa, estarcida, marcada, grabada en alto o bajo relieve, adherida, sobrepuesta o fijada al envase del producto preenvasado o, cuando no sea posible por las características del producto, al embalaje.

  1. 21 Etiquetado Frontal Nutrimental

Aquella declaración nutrimental situada en área frontal de exhibición, de conformidad con el Reglamento.

  1. 22 Fecha de caducidad

Fecha límite en que se considera que las características sanitarias y de calidad que debe reunir para su consumo un producto preenvasado, almacenado en las condiciones sugeridas por el responsable del producto, se reducen o eliminan de tal manera que después de esta fecha no debe comercializarse ni consumirse.

  1. 23 Fecha de consumo preferente

Fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente, pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido.

  1. 24 Fibra dietética

Los polímeros de hidratos de carbono con tres o más unidades monoméricas, que no son hidrolizados por las enzimas endógenas del intestino delgado humano y que pertenecen a las categorías siguientes:

  • Polímeros de carbohidratos comestibles que se encuentran naturalmente en los alimentos en la forma en que se consumen;
  • Polímeros de carbohidratos obtenidos de materia prima alimentaria por medios físicos, enzimáticos o químicos, y que se haya demostrado que tienen un efecto fisiológico beneficioso para la salud mediante pruebas científicas generalmente aceptadas y aportadas a las autoridades competentes;
  • Polímeros de carbohidratos sintéticos que se haya demostrado que tienen un efecto fisiológico beneficioso para la salud mediante pruebas científicas generalmente aceptadas aportadas a las autoridades competentes.
  1. 25 Función tecnológica

El efecto que produce el uso de aditivos en los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, que proporciona o intensifica su aroma, color o sabor, y/o mejora su estabilidad y conservación, entre otros. Véase aditivo

  1. 26 Hidratos de carbono disponibles o carbohidratos disponibles

Los hidratos de carbono o carbohidratos excluyendo la fibra dietética.

  1. 27 Información nutrimental

Toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutrimentales de un alimento o bebida no alcohólica preenvasado. Comprende dos aspectos:

a) La declaración nutrimental obligatoria.

b) La declaración nutrimental complementaria.

En el etiquetado de los productos podrá utilizarse el término “Datos de nutrición” en lugar de “Información nutrimental”.

  1. 28 Ingesta o ingestión Diaria Recomendada (IDR)

Se obtiene sumando dos desviaciones típicas al promedio de los requerimientos de la necesidad de 97,5% de los individuos en la población. Si se desconoce la desviación típica, el Requerimiento Nutrimental Promedio (RNP) de una población se multiplica por 1,2, suponiendo un coeficiente de variación (desviación típica por 100 dividida entre el promedio) de 10%. Donde RNP es el Requerimiento Nutrimental Promedio de una población que, en combinación con la varianza, describe la variación estadística de los requerimientos individuales.

  1. 29 Ingesta o ingestión Diaria Sugerida (IDS)

Se usa en lugar de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) en los casos que la información sobre requerimientos es insuficiente.

  1. 30 Ingrediente

Cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, que se emplee en la fabricación, elaboración, preparación o tratamiento de un alimento o bebida no alcohólica y esté presente en el producto final, transformado o no.

  1. 31 Ingrediente compuesto

Mezcla previamente elaborada de sustancias y productos que constituye un producto terminado y que se emplea para la fabricación de otro distinto.

  1. 32 Leyendas precautorias

Cualquier texto o representación que prevenga al consumidor sobre la presencia de un ingrediente específico o sobre los daños a la salud que pueda originar el abuso en el consumo de éste.

  1. 33 Lote

La cantidad de un producto elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas e identificado con un código específico.

  1. 34 Masa drenada

Cantidad de producto sólido o semisólido que representa el contenido de un envase, después de que el líquido ha sido removido por un método previamente establecido.

  1. 35 Nombre de uso común

Es el nombre que se le da a un alimento o bebida no alcohólica preenvasado de acuerdo a los usos y costumbres, tal es el caso de waffles, hot cakes, entre otros.

  1. 36 Nutrimento

Cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasas o lípidos, carbohidratos o hidratos de carbono, agua, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales) consumida normalmente como componente de un alimento o bebida no alcohólica que:

a) Proporciona energía; o

b) Es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida; o

c) Cuya carencia haga que se produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.

  1. 37 Porción

Cantidad de producto que se sugiere consumir o generalmente se consume en una ingestión, expresada en unidades del Sistema General de Unidades de Medida.

  1. 38 Producto a granel

Producto que debe pesarse, medirse o contarse en presencia del consumidor por no encontrarse preenvasado al momento de su venta.

  1. 39 Producto preenvasado

Los alimentos y bebidas no alcohólicas, que son colocados en un envase de cualquier naturaleza, en ausencia del consumidor, y la cantidad de producto contenido en él no puede ser alterada, a menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente.

  1. 40 Reglamento

Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.

  1. 41 Responsable de producto

Persona física o moral que importe o elabore un producto o que haya ordenado su elaboración total o parcial a un tercero.

  1. 42 Símbolo de la unidad de medida

Signo convencional con que se designa la unidad de medida, de conformidad con la NOM-008-SCFI-2002, mencionada en el apartado de referencias.

  1. 43 Superficie de información

Cualquier área del envase o embalaje distinta de la superficie principal de exhibición.

  1. 44 Superficie principal de exhibición

Es aquella área donde se encuentra la denominación y la marca comercial del producto, y sus dimensiones se calculan conforme a la NOM-030-SCFI-2006, mencionada en el apartado de referencias.

  1. 45 Unidad de medida

Valor de una magnitud para la cual se admite por convención que su valor numérico es igual a 1 (véase Referencias).

  1. 46 Valores Nutrimentales de Referencia (VNR)

Conjunto de cifras que sirven como guía para valorar y planificar la ingestión de nutrimentos de poblaciones sanas y bien nutridas.

  1. 47 Símbolos y Abreviaturas
Símbolo Significado
IDR Ingestión Diaria Recomendada
IDS Ingestión Diaria Sugerida
kJ Kilojoule
kcal Kilocaloría
L, l Litro
m/m masa/masa
mg Miligramos
ml, mL Mililitros
g Gramos
µg Microgramo
% Porciento
VNR Valor Nutrimental de Referencia
Cal Caloría (Equivalente a una kilocaloría)

 

  1. Especificaciones
  2. 1 Requisitos generales del etiquetado.

  1. 2.8 Información nutrimental.
  2. 2.8.1 La declaración nutrimental en la etiqueta de los productos preenvasados es obligatoria, e independiente de las especificaciones del etiquetado frontal nutrimental.

  1. 2.9. Etiquetado frontal nutrimental.
  2. 2.9.1. La declaración nutrimental frontal a que hace referencia el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado, será obligatoria para el caso de las grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales, sodio y energía. Esto con independencia de la declaración nutrimental a que hace referencia el apartado 4.2.8 de la presente norma oficial mexicana.

Para efectos del párrafo anterior, se entenderá por azúcares totales lo establecido en el numeral 3.6. Asimismo, se entenderá por otras grasas, a la diferencia obtenida de las grasas totales y grasas saturadas.

  1. 2.9.2 Las menciones obligatorias a que se refiere el artículo 25 del Reglamento, deberán sujetarse a las siguientes especificaciones y características:
  2. Las menciones obligatorias a expresarse en el etiquetado deberán estar contenidos en el siguiente ícono:
  3. Las dimensiones mínimas son reguladas en función del área frontal de exhibición, de tal forma que las menciones obligatorias deben ocupar por lo menos 0.5% de la misma por cada ícono que haya de ser reportado pero nunca deberá ser menor a 0.6 cm de ancho y 0.9 cm de alto. En todos los casos, cada ícono deberá guardar la proporción de dos tercios de ancho respecto de la altura.
  4. La expresión de los nutrimentos y el aporte energético deberá sujetarse a lo siguiente:

a)    Cumplir con el siguiente orden de izquierda a derecha: Grasa saturada, Otras grasas, Azúcares totales, Sodio y Energía. Esto tal y como se muestra a continuación:

b)    Representar el porcentaje del aporte calórico de grasa saturada, otras grasas y azúcares totales en kilocalorías o Calorías debiendo usar la abreviatura “kcal” o “Cal” y el porcentaje con el signo porcentual “%”, tal y como se muestra a continuación:

c)    Reportar el contenido de sodio en miligramos debiendo usar la abreviatura “mg”, o en su caso “g” cuando se declare más de un millar, y el porcentaje con el signo porcentual “%”, tal y como se muestra a continuación:

d)    Expresar el contenido energético usando la palabra “Energía” seguido del número de kilocalorías correspondientes, debiendo usar la abreviatura “kcal” o “Cal”, tal y como se muestra a continuación:

  1. Los envases de alimentos y bebidas no alcohólicas, considerados como individuales, deberán realizar la declaración de Grasa saturada, Otras grasas, Azúcares totales, Sodio y Energía, por el contenido total del envase, considerando lo dispuesto en las fracciones I, II y III de este inciso 4.2.9.2.
  2. Cuando se trate de un envase familiar, en el que el productor opte por declarar por porción, deberá cumplir con lo siguiente:

a)    La declaración se hará por porción, pieza o medida casera.

b)    Se añadirá un ícono en el que se declaren las kilocalorías totales, el cual se ubicará al final de los íconos a que hace mención el literal a) de la fracción III de este inciso 4.2.9.2.

c)    Se deberá señalar el número de porciones contenidas en el envase, bajo el último de los íconos mencionados.

Lo anterior se representará de la siguiente manera:

  1. Las menciones obligatorias a que hace referencia el inciso c) del artículo 25 del Reglamento, deberán cumplir con lo siguiente:

a)    Los criterios establecidos en la fracción III de este inciso 4.2.9.2, se deberán declarar por envase.

b)    Se añadirá un ícono en el que se declaren las kilocalorías por porción, el cual se ubicará al final de los íconos a que hace mención el literal a) de la fracción III de este inciso 4.2.9.2.

c)    Se deberá señalar el número de porciones contenidas en el envase, bajo el último de los íconos mencionados.

Lo anterior se representará de la siguiente manera:

El presente numeral no le será aplicable a:

i)       Las bebidas saborizadas que sean consideradas de bajo contenido energético,

ii)      Aquellos productos envasados de manera individual cuyo contenido sea menor a la porción de referencia señalada en el artículo noveno del Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.

  1. 2.9.3 Para los envases comprendidos en las fracciones IV, V y VI del numeral 4.2.9.2, se deberá observar lo siguiente:
  2. Cuando el valor de un nutrimento sea igual a cero se deberá declarar en cero “0”, lo mismo que su valor porcentual.
  3. Cuando el valor de un nutrimento sea menor a 5 kilocalorías se deberá declarar en cero “0”, lo mismo que su valor porcentual.
  4. Para realizar el cálculo de conversión del gramaje de los nutrimentos a declarar, a su equivalente en aporte energético, se deberá:

a)    Multiplicar el contenido en gramos por el factor de conversión correspondiente:

Nutrimentos kcal/ Cal Se multiplica el valor en gramos por el valor calórico indicado para cada nutrimento
Azúcares totales 4 kcal/Cal gramos x 4 = valor expresado en kcal/Cal
Grasa saturada 9 kcal/Cal gramos x 9 = valor expresado en kcal/Cal
Otras grasas 9 kcal/Cal gramos x 9 = valor expresado en kcal/Cal

 

Para realizar el cálculo correspondiente a las pilas de “Energía” y “Energía por envase” se deberá considerar la suma del aporte energético de los siguientes nutrimentos:

Nutrimentos Se multiplica el valor en gramos por el valor calórico indicado para cada nutrimento
Proteínas gramos x 4 = valor expresado en kcal/Cal
Grasas totales gramos x 9 = valor expresado en kcal/Cal
Carbohidratos disponibles gramos x 4 = valor expresado en kcal/Cal

 

b)    Declarar el resultado obtenido en enteros conforme a los siguientes criterios:

i)       Si el decimal que se va a descartar es igual o mayor que 0.5, se reporta en la unidad superior siguiente.

ii)      Si el decimal que se va a descartar es menor que 0.5 se reporta la unidad inmediata inferior.

IV)     El productor podrá optar en declarar el aporte de sodio en enteros o con un decimal.

V)      En la declaración del valor porcentual de referencia se considerará lo siguiente:

a)    Declarar el resultado obtenido en enteros conforme los siguientes criterios:

i)       Si el decimal que se va a descartar es igual o mayor que 0.5, se reporta en la unidad superior siguiente.

ii)      Si el decimal que se va a descartar es menor que 0.5 se reporta en la unidad inmediata inferior.

VI)     La leyenda que señala el contenido por envase, medida casera, pieza o porción se colocará en la parte superior de los íconos obligatorios a que hace referencia los párrafos segundo y tercero del artículo 25 del Reglamento, debiendo establecer algunas de las leyendas siguientes, según aplique:

a)    “Una medida casera de xx g o ml aporta”

b)    “Una pieza de xx g o ml aporta”

c)    “Una porción de xx g o ml aporta”

d)    “Este envase aporta”

Lo anterior se representará de la siguiente manera:

Una cucharada de 15 ml aporta:

  1. Cuando se trate de productos que por su proceso de fabricación, se imposibilite obtener un gramaje uniforme en los mismos, el productor podrá utilizar el término “aproximadamente” o “aprox.” en la declaración del gramaje.
  2. En los alimentos destinados a ser reconstituidos o que requieran preparación antes de ser consumidos, la información nutrimental debe ser declarada como se consume de acuerdo con las instrucciones indicadas en la etiqueta.
  3. La leyenda que hace referencia a la determinación de los porcentajes, con excepción del contenido calórico del envase, se deberá colocar en la parte inferior de los íconos obligatorios y deberá decir: “% de los nutrimentos diarios”

Lo anterior se representará de la siguiente manera:

% de los nutrimentos diarios

  1. El color de los íconos los elegirá cada productor, debiéndose usar el mismo color en cada uno de ellos. El color de la tipografía y las líneas de la forma deberán contrastar con el color elegido y se deberán emplear colores contrastantes con el fondo del área en donde se ubiquen los íconos.
  2. La ubicación de los íconos obligatorios a que hace referencia los párrafos segundo y tercero del artículo 25 del Reglamento, deberá considerar lo siguiente:

a)    Cuando el área frontal de exhibición mida más de 60 cm2 todos los íconos deberán ubicarse en la misma.

b)    Cuando el área frontal de exhibición mida entre 20 cm2 y 60 cm2, se deberá ubicar el ícono de energía en el panel frontal y los otros cuatro íconos en los paneles laterales, y cuando no los hubiera, en los posteriores. Si el productor lo desea podrá ubicar todos los íconos en el panel frontal.

c)    Cuando el área frontal de exhibición sea menor a 20 cm2, únicamente será necesario ubicar el ícono de energía en el panel frontal.

d)    Cuando el área frontal de exhibición sea menor a 10 cm2, únicamente será necesario ubicar el ícono de energía en cualquier parte del envase.

e)    Cuando el área frontal de exhibición sea menor a 5 cm2, no será necesaria declaración alguna respecto a la información contenida en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.

f)     Cuando el envase del producto tenga una única superficie de exhibición y sea menor a 78 cm2, sólo deberán declarar el ícono de Energía. El supuesto no será aplicable a aquellos productos que compartan una sola etiqueta en un empaque múltiple o colectivo.

  1. 2.9.4 Quedan exentos de declarar mediante etiquetado situado en el área frontal de exhibición, además de los enunciados en el párrafo segundo del artículo 25 del Reglamento, los siguientes:

a)    Las hierbas, especias, condimentos o mezcla de ellas.

b)    Los extractos de café puros, granos enteros, molidos, descafeinados o no, solubles o no solubles.

c)    Las infusiones de hierbas, té descafeinado o no, instantáneo y/o soluble que no contengan ingredientes añadidos.

d)    Los vinagres fermentados y sucedáneos.

e)    Los productos y materias primas contenidos en envases destinados exclusivamente para su uso y consumo por instituciones, los cuales deberán ostentar en el área frontal de exhibición la leyenda “presentación institucional”.

f)     Los alimentos y bebidas no alcohólicas donde cada uno de los nutrimentos por porción representen un aporte energético igual o menor a 1% de los nutrimentos diarios.

g)    Los envases en los que se encuentren contenidos dos o más unidades de productos no preenvasados de manera individual, diferentes y destinados para su venta conjunta al consumidor.

h)    Los envases que además de contener el alimento o bebida no alcohólica tengan como propósito de servir de regalo o artículo decorativo en sí mismo.

i)      Los productos cuya presentación individual indique la leyenda de “No etiquetado para su venta individual”, o similar, y que se encuentren en un empaque múltiple o colectivo.

j)     Aquellos envases cuyo contenido corresponda a más de un tipo de producto etiquetado de manera individual, podrán no etiquetarse siempre que por lo menos el 70% de los productos contenidos en el mismo se encuentren etiquetados conforme al apartado 4.2.9 de la presente norma.

k)    Los productos de venta a granel.

Los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas que se encuentren exentos de declarar mediante etiquetado situado en el área frontal de exhibición, y que estén interesados en utilizar dicho sistema de etiquetado tendrán que cumplir con las disposiciones de esta Norma.

  1. 2.9.5 Para efectos de lo dispuesto en el artículo 25 del Reglamento, se entenderá como alimentos para lactantes y niños de corta edad, a las fórmulas para lactantes, fórmulas para lactantes para necesidades especiales de nutrición, fórmulas de continuación, fórmulas de continuación para necesidades especiales de nutrición, y los alimentos y bebidas no alcohólicas para lactantes y niños de corta edad.
  2. 2.9.6 Para el caso de productos en envases retornables utilizados como contenedores para más de un tipo de producto o sabor, los productores estarán obligados únicamente a expresar, en la parte externa de la tapa el contenido calórico del total del producto.
  3. 2.9.7 Para el etiquetado frontal nutrimental, los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas deberán observar las cantidades de referencia previstas en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.
  4. 2.9.8 En caso de que el productor opte declarar por poción el contenido energético o el aporte energético de un producto, éste podrá optar de manera indistinta hacerlo por porción o medida casera, de acuerdo a lo establecido en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado.

Cuando por sus características, la información nutrimental del producto se declare por medida casera, se deberá señalar el valor en gramos, miligramos o mililitros que le corresponda a la misma. El valor señalado de la medida casera, podrá o no coincidir con la porción de referencia.

  1. 2.9.9 Para los productos de confitería, chocolate y productos similares a chocolate, en su presentación individual, cuyo producto sea claramente fraccionable o cuantificable, el productor podrá añadir el ícono correspondiente al contenido energético por porción, así como el número de porciones contenidas en el envase, tomando como base la porción de referencia o la unidad de medida casera contenidas en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos.
  2. 2.9.10 El etiquetado frontal nutrimental es obligatorio e independiente de las especificaciones de la declaración nutrimental.
  3. 2.10 Declaración de propiedades nutrimentales
  4. 2.10.1 No obstante lo establecido en la presente norma, toda declaración respecto de las propiedades nutrimentales debe sujetarse a lo dispuesto en la NOM-086-SSA1 (ver referencias).
  5. 2.11 Presentación de los requisitos obligatorios
  6. 2.11.1 Generalidades
  7. 2.11.1.1 Las etiquetas que ostenten los productos preenvasados deben fijarse de manera tal que permanezcan disponibles hasta el momento del consumo en condiciones normales, y deben aplicarse por cada unidad, envase múltiple o colectivo.
  8. 2.11.1.2 Cuando la información comercial obligatoria de los alimentos o bebidas no alcohólicas preenvasados que van destinados al consumidor final se encuentre en un envase múltiple o colectivo, no será necesario que dicha información aparezca en la superficie del producto individual. Sin embargo, la indicación del lote y la fecha de caducidad o de consumo preferente deben aparecer en los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados individuales. Además, en los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados se debe indicar siempre en lo individual la leyenda “No etiquetado para su venta individual”, cuando éstos no tengan toda la información obligatoria o una frase equivalente.
  9. 2.11.1.3 Los datos que deben aparecer en la etiqueta deben indicarse con caracteres claros, visibles, indelebles y en colores contrastantes, fáciles de leer por el consumidor en circunstancias normales de compra y uso.

El dato relativo al lote, fecha de caducidad o de consumo preferente puede ser colocado en cualquier parte del envase.

  1. 2.11.1.4 Cuando el envase esté cubierto por una envoltura, debe figurar en ésta toda la información aplicable, a menos de que la etiqueta del envase pueda leerse fácilmente a través de la envoltura exterior.
  2. 2.11.1.5 Deben aparecer en la superficie principal de exhibición del producto cuando menos la marca, la declaración de cantidad y la denominación del alimento o bebida no alcohólica preenvasado y aquella cuya ubicación se haya especificado. El resto de la información a que se refiere esta Norma Oficial Mexicana, puede incorporarse en cualquier otra parte del envase.
  3. 2.12 Idioma
  4. 2.12.1 Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados deben ostentar la información obligatoria a que se refiere esta norma oficial mexicana en idioma español, sin perjuicio de que se exprese en otros idiomas. Cuando la información se exprese en otros idiomas debe aparecer también en español, cuando menos con el mismo tamaño y de manera igualmente ostensible.
  5. 2.12.2 La presentación de información o representación gráfica adicional en la etiqueta a la señalada en esta Norma Oficial Mexicana, que puede estar presente en otro idioma, es facultativa y, en su caso, no debe sustituir, sino añadirse a los requisitos de etiquetado de la presente Norma, siempre y cuando dicha información resulte necesaria para evitar que se induzca a error o engaño al consumidor.
  6. 3 Requisitos opcionales de información

  1. 5. Distintivo Nutrimental Voluntario
  2. 5.1. Los interesados que deseen hacer uso del distintivo nutrimental a que hace referencia el artículo 25 Bis del Reglamento, deberán cumplir con los criterios nutrimentales, dispuestos en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos de Etiquetado, de acuerdo con el tipo de producto que se trate.
  3. 5.2 Los interesados en colocar el distintivo nutrimental en sus envases deberán observar lo establecido en el “Apéndice normativo A” de esta norma oficial mexicana.

La representación gráfica del distintivo nutrimental es la siguiente:

  1. Cálculos

  1. Concordancia con Normas Internacionales

Apéndice normativo A

  1. 1. Introducción
  2. 1.1. El presente Manual de uso para el logotipo del distintivo nutrimental en alimentos y bebidas no alcohólicas, busca la eficiencia en la administración de su imagen y se ha desarrollado para mantener su unidad a través de múltiples aplicaciones.
  3. 1.2. El manual reúne las normas autorizadas de aplicación, con el propósito de manejar adecuadamente los elementos visuales distintivos del logotipo del distintivo nutrimental, como: composición, proporción y aplicaciones de color.
  4. 1.3. Los interesados en hacer uso del distintivo nutrimental podrán seleccionar las alternativas más adecuadas a sus necesidades gráficas, de modo que el logotipo de dicho distintivo se respete en los términos de este manual.
  5. 2. Elementos del Distintivo Nutrimental
  6. 2.1. La relación y proporción entre los elementos del logotipo del distintivo nutrimental, se han definido a distancias específicas en la retícula y no pueden ser modificadas o alteradas de ninguna forma. En ningún caso deberán alterarse o modificarse las proporciones, la composición y la distribución de los elementos que conforman la identidad gráfica del distintivo nutrimental.
  7. 2.2. La Figura 1 representa la retícula donde se muestra la correcta construcción así como las proporciones del logotipo.

Figura 1

El valor de “x” corresponde al valor del radio del primer circuito central. Esto tal y como se muestra en la Figura 2 de este apéndice.

  1. 2.3. Está prohibido el uso de cualquiera de los elementos del logotipo del distintivo nutrimental, de manera aislada o de forma separada.
  2. 3. Áreas de restricción

Figura 2

El valor de “x” corresponde al valor del radio del círculo central.

  1. 3.2.1. El área libre no se contabilizará en el valor de la medida mínima prevista para el logotipo del distintivo nutrimental.
  2. 3.2. El tamaño mínimo del logotipo es de 0.75 cm, esto con la intención de que no pierda nitidez en sus aplicaciones impresas.

Figura 3

  1. 3.4. El logotipo puede manejarse en diversos tamaños, procurando que sea legible, dependiendo de la pieza impresa de que se trate.
  2. 4 Colores y Fondo
  3. 4.1. En la aplicación del logotipo se utilizarán colores contrastantes con el fondo del área donde se ubique, de manera que su lectura sea clara.
  4. 4.2. La Figura 4 muestra la forma del logotipo del distintivo nutrimental, cuando éste tenga una aplicación de fondo contrastante.

Figura 4

  1. 4.3. El uso de efectos especiales como volúmenes, sombras o sobre imágenes que dificulten la lectura o identificación del distintivo nutrimental no está permitido.
  2. 5. Uso incorrecto del distintivo nutrimental

Figura 5

  1. 5.1. El logotipo correspondiente al distintivo nutrimental deberá colocarse en cualquier parte del envase, de forma tal que no interfiera con lo señalado en las disposiciones jurídicas en materia de etiquetado e información comercial que le resulten aplicables a los alimentos y bebidas no alcohólicas.

TRANSITORIOS

  1. - La presente modificación entrará en vigor el 30 de junio de 2015.
  2. - Previo a la fecha de entrada en vigor de la presente modificación, se podrá solicitar a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios su prórroga por producto hasta por un año adicional.
  3. - Publíquese de conformidad con el artículo 4o. de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo.

México, D.F., a 25 de julio de 2014.- El Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, Mikel Andoni Arriola Peñalosa.- Rúbrica.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.

 D.O.F. del 14 de agosto 2014

 

Seguros para el campo deben ser evaluados

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:30 pm

Actualmente, sólo seis aseguradoras privadas participan en la oferta de seguros para el campo y son ofrecidos en su mayoría por fondo de aseguramiento, señala reporte de la Comisión Federal de Competencia Económica.

CIUDAD DE MÉXICO.- Los más de 400 fondos de aseguramiento agropecuarios que operan en el país tienen una limitada supervisión por parte de la Comisión Nacional de Seguros y Fianzas (CNSF). De acuerdo con información del trabajo de investigación y recomendaciones sobre el sector financiero realizado por la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) hoy en día sólo seis aseguradoras privadas participan en la oferta de seguros para el campo. Estos productos son ofrecidos en su mayoría por fondos de aseguramiento. Las empresas que participan en el sector son: General de Seguros, Mapfre Tepeyac, Grupo Nacional Provincial (GNP), Protección Agropecuaria, Torreón Sociedad Mutualista de Seguros y Agroasemex, la compañía de seguros del gobierno federal.

Se recomienda llevar a cabo una evaluación integral de las condiciones de proveeduría y de demanda de los seguros agropecuarios, la cual debe considerar el rol de Agroasemex como institución nacional de seguros, como agencia de desarrollo y como institución reaseguradora”, exhortó la Cofece en su estudio sobre el sector financiero. Dentro de las observaciones se encuentran también que existe una alta concentración de la actividad en oferentes privados. Además hay una importante participación de Agroasemex en la atención de fallas de mercado y una limitada supervisión del órgano regulador de las aseguradoras. También se detectó una falta de innovación en los productos de seguros que se ofrecen en el sector agropecuario.

Yuridia Torres, El Financiero
http://www.elfinanciero.com.mx/economia/seguros-para-el-campo-deben-ser-evaluados.HTML

Propone el CAP crear la figura de ombudsman agrario y ambiental

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:13 pm

Ante la promulgación de las leyes secundarias en materia energética, el Congreso Agrario Permanente (CAP) consideró que debe establecerse una figura de ombudsman agrario y ambiental, así como fortalecer una estructura profesional y de control en la Procuraduría Agraria (PA) para defender los intereses de los propietarios sociales y privados que pudiesen ser afectados por el uso y ocupación temporal de tierras y los efectos que la explotación de recursos genere a los predios.

En conferencia de prensa, Luis Gómez Garay, coordinador general del CAP; Guadalupe Martínez Cruz, secretaria de actas de esa central; Max Correa Hernández, líder de la Central Campesina Cardenista, y de José Luis González Aguilera, dirigente de la Unión General de Obreros y Campesinos de México Jacinto López (UGOCM-JL), señalaron que la ocupación temporal de predios, aún con las modificaciones realizadas al proyecto original, puede generar actos de despojo a las comunidades agrarias, sobre todo en aquellos que no estén de acuerdo en participar de esos proyectos.

Martínez Cruz se refirió a la importancia de instituir un ombudsman agrario y ambiental con facultades para resarcir daños a los intereses de los campesinos y de las tierras que sean usadas y ocupadas en forma temporal.

Cabe la posibilidad de que, por ejemplo, una tierra quede inservible para sembrar después de haber extraído hidrocarburos, y entonces, aunque el terreno retorne a su dueño original, puede carecer de todo valor.

Gómez Garay afirmó que las organizaciones campesinas y los ejidatarios no están contra la modernización de los sectores estratégicos, pero existe preocupación legítima de millones de productores rurales en relación con los impactos que los cambios en la legislación energética tendrán en el sector agrario, en el entorno ambiental y en los derechos adquiridos por las comunidades rurales, particularmente sobre la propiedad social.

González Aguilera expuso que preocupa la conversión en deuda pública de los pasivos de Petróleos Mexicanos y la Comisión Federal de Electricidad, pues puede derivar en recortes a la inversión social y productiva que impacten los programas de construcción de infraestructura social, fomento a las actividades productivas, generación de empleo y promoción del desarrollo económico.

El dirigente del CAP instó al gobierno a avanzar en una reforma estructural para el campo que incluya a las comunidades rurales en el desarrollo de la nación, fortalezca la soberanía alimentaria, reformule la política pública de apoyo al sector y reactive la economía campesina.

Carolina Gómez Mena, La Jornada

http://www.jornada.unam.mx/2014/08/14/politica/007n2pol

 

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