Cámara Nacional del Maíz Industrializado

octubre 24, 2014

Analizan SAGARPA, legisladores y la CONAGO fortalecer esquemas de comercialización en sector agroalimentario

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 5:02 pm

El secretario Enrique Martínez y Martínez participó en la reunión de trabajo de la Comisión Ejecutiva del Campo de la Conferencia Nacional de Gobernadores (CONAGO).

• Se planteó que ante la caída de precios de los granos en los mercados internacionales, en especial del maíz, se requiere afinar las líneas de acción integral para reducir las distorsiones en el mercado.
• En este tema, el Gobierno de la República amplió los beneficios de los esquemas de agricultura por contrato, reconversión productiva, coberturas simples y de planeación de los cultivos agrícolas que demanda el mercado: EMM.
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Enrique Martínez y Martínez, legisladores e integrantes de la Conferencia Nacional de Gobernadores (CONAGO) realizaron una reunión de trabajo para analizar los mecanismos que fortalezcan los esquemas de comercialización en el sector agroalimentario.
En el evento, se planteó que ante la caída de precios de los granos en los mercados internacionales, en especial del maíz, se requiere afinar las líneas de acción integral para reducir las distorsiones en el mercado y los altos costos de producción, en beneficio de los productores del sector primario.
Durante la sesión de la Comisión Ejecutiva del Campo de la CONAGO, el titular de la SAGARPA afirmó que en este tema el Gobierno de la República amplió los beneficios de los esquemas de agricultura por contrato, reconversión productiva y coberturas simples, además de que impulsa una mejor planeación de los cultivos agrícolas que demanda el mercado.
Precisó que se trabaja en dos vertientes: una en el problema coyuntural para responder con mayor eficiencia en la afectación de los productores, y la otra en cambios estructurales que eviten la distorsión de precios.
Ante representantes del sector agropecuario de 22 entidades federativas, el secretario Martínez y Martínez señaló que no es solamente un tema de presupuesto, sino de participación de todos los actores para en conjunto buscar esquemas que fortalezcan la rentabilidad y competitividad en el sector.
El gobernador de Sinaloa y representante de la Comisión Ejecutiva del Campo en la CONAGO, Mario López Valdez, expresó que en, este tema de comercialización, el sacrificado es el productor, el pagador es el Gobierno Federal y el ganador es el intermediario, por lo que se tienen que hacer ajustes en políticas públicas y presupuestos, con el apoyo del Congreso de la Unión.
“Tenemos que participar todos en resolver este asunto, con ajustes y acciones que otorguen mayor certidumbre al productor, ya que no podemos perder la capacidad productiva del país y del estado de Sinaloa que es un actor importante en la generación de alimentos”, acotó.
El presidente de la CONAGO y Gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera, destacó la importante labor de la SAGARPA, a través de la Agencias de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), con programas inéditos en para la comercialización de fríjol de productores de su estado, Chihuahua y Zacatecas.
El presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería del Senado, Manuel Cota Jiménez, reconoció los avances en el sector agroalimentario, con el impulso del Presidente Enrique Peña Nieto de reformas estructurales, como la Energética, que se traducirá en la producción de fertilizantes para el campo.
Mencionó que en el Congreso se revisarán reglas de operación, leyes y el presupuesto, así como los esquemas de comercialización, y programas de incentivos a insumos, con la finalidad de promover en corresponsabilidad la transformación del campo mexicano y el bienestar de las familias del sector rural.
Por su parte, el subsecretario de Agricultura de la SAGARPA, Jesús Aguilar Padilla, subrayó que desde el inicio de esta administración uno de los principales objetivos ha sido cambiar el rostro del campo, con la alineación de programas y recursos focalizados para fomentar la productividad y competitividad.
Explicó que, en esta nueva visión, se reorientan esquemas de reconversión productiva, agricultura protegida y tecnificación de riego, con el propósito central de incrementar la producción de granos y oleaginosas, y contribuir a fortalecer la seguridad alimentaria.
El director en jefe de ASERCA, Baltazar Hinojosa  Ochoa, detalló que una de las principales tareas de su área están enfocadas a promover el reordenamiento del mercado en el sector agroalimentario, fomentar programas para el desplazamiento de productos y buscar el mejor precio para los productores.
En la reunión participaron también el gobernador de Nayarit, Roberto Sandoval Castañeda; el presidente de la Comisión de Recursos Hidráulicos del Senado, Aarón Irízar López; los senadores Daniel Amador Gaxiola y Diva Hadamira Gastélum, y los diputados Martín Heredia Lizárraga, Francisco Salvador López Brito y Tania Morgan Navarrete.
También estuvieron el presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), Héctor Padilla Gutiérrez; el dirigente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES),  Gonzalo Beltrán Collantes; y los subsecretarios de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo, y de Desarrollo Rural, Juan Manuel Verdugo Rosas, así como el delegado de la SAGARPA en Sinaloa, Rolando Zubia Rivera, entre otros.
SAGARPA
http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B832.aspx

Tiene reto el campo de duplicar eficiencia

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:59 pm

Aumentar 100 por ciento la productividad para 2050, impulsar acciones sustentables y hacer las tierras más rentables, son los retos del campo a nivel mundial, dijo Enrique Martínez y Martínez, Secretario de Agricultura.

Durante el décimo primer Foro Global Agroalimentario, el funcionario aseguró que el campo tendrá que implementar estrategias para producir más en la misma tierra.

“Evidentemente son muchos los restos que tenemos en el sector, el primero de ellos es alimentar a una población cada vez más creciente, alimentar a más de 9 mil 300 millones de habitantes que habitarán la tierra en el año 2050 y que reclamarán 60 y 100 por ciento más de alimentos”, señaló.

Dijo que en México la productividad del campo está estancada desde la década de los años 80, por lo que las autoridades de Gobierno, asociaciones agrícolas y productores tienen que trabajar para mejorar la calidad de vida del sector.

Producir en 36 años el doble a alimentos de lo que ha producido la humanidad en toda su historia se dice fácil pero es muy complicado.

Benjamin Grayeb Ruiz, presencia del titular del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), aseguró que el campo se encuentra en un momento crucial para la humanidad, enfrentando desafíos económicos, sociales y ambientales.

“Se está dando un amento en la producción y una caída en los precios con mayores inventarios y rendimientos de grano, y un ajuste a la baja en los precios en los cereales y en los lácteos”, dijo.

Edgar Sánchez, Reforma

 

Caen 3.1% ventas de Bimbo en México

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:54 pm

Durante el tercer trimestre, las ventas netas de Grupo Bimbo en el País registraron una caída de 3.1 por ciento con respecto al mismo periodo de 2013.

En su reporte entregado a la Bolsa Mexicana de Valores, la empresa atribuyó dicha disminución a la continua presión en los volúmenes, como consecuencia del débil entorno en el consumo y el aumento de precios implementado a partir de 2013.

“No obstante, los esfuerzos comerciales y las iniciativas en los puntos de venta ayudaron a impulsar el crecimiento de los volúmenes en categorías clave, como pan y bollería”, señaló la compañía.

En el acumulado, las ventas registraron una reducción de 1.3 por ciento en comparación con los primeros nueve meses de 2013.

Pese a este resultado en el País, en términos consolidados, las ventas de la compañía ascendieron a 50 mil 154 millones de pesos, lo que significó un incremento de 11.9 por ciento, atribuible a la adquisición de Canada Bread.

La panificadora también reportó resultados favorables en Estados Unidos y Canadá, así como en Latinoamérica y Europa.

En cuanto a la utilidad de operación antes de depreciación y amortización (UAFIDA) en el trimestre, ésta ascendió a 5 mil 573 millones, lo que significa un crecimiento de 15.1 por ciento, mientras que el margen se expandió 30 puntos base, a 11.1 por ciento, como resultado del desempeño en la utilidad operativa.

Monserrat Bosque, Reforma

 

En foro, productores demandan subsidios; expertos plantean agricultura por contrato

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:48 pm

Mientras los productores demandan subsidios para la comercialización ante la caída de los precios de los granos básicos, consultores internacionales plantean que este esquema no funciona y que se deben buscar alternativas, como la agricultura por contrato.

El tema de bajos precios ha sido central en el Foro global agroalimentario, cambios y desafíos en la producción de alimentos, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y sobre el cual los puntos de vista coinciden en que la situación actual se prolongará dos años.

A diferencia de los años pasados, en que la volatilidad de los granos era la constante, en esta ocasión se mantienen a la baja, lo cual da estabilidad al mercado, consideró Maximo Torero, director de la división de mercados, comercio e instituciones del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Agroalimentarías de Estados Unidos.

En su presentación ante centenas de productores agroalimentarios, entre los cuales estaban desde los directores de Maseca y Minsa y el ex secretario de Agricultura Javier Usabiaga hasta funcionarios locales y pequeños y medianos agricultores, el experto se refirió a que no se deberían establecer apoyos a los precios de los granos, porque estos reflejan el mercado y más bien se deben ver las áreas en las que  el país es competitivo.

Esto contrasta con la postura del CNA, que demanda 16 mil millones de pesos en incentivos a la comercialización agropecuaria en el Presupuesto de Egresos del año próximo, lo cual sería un aumento de cien por ciento respecto a los 8 mil millones que plantea la iniciativa gubernamental.

Torero agregó que México es vulnerable también por el lado de las importaciones, por lo que debería trabajar en mercados a futuro y cuando ya hay cosechas que están por comercializarse, como ocurre actualmente en el país, se deben encontrar mecanismos para definir el momento en que es más conveniente vender.

Por su parte, Juan Carlos Anaya, consultor de mercados agrícolas, quien moderó uno de los paneles de presentaciones, se refirió a que se preveía una caída importante de precios, pero tendría que ser la base para que después empiecen a crecer en condiciones normales a la oferta.

Consideró que los precios de granos y oleaginosas seguirán dos o tres años con niveles bajos, pero debe haber políticas de gobierno que no le quiten ingresos al productor, en México el precio objetivo no refuerza la comercialización y debe reforzarse la agricultura por contrato.

Benjamín Grayeb, presidente del CNA se refirió a que todos coinciden en que en 2050 se requerirá un aumento en la producción de alimentos, y debe crecer en más de 60 por ciento. Dijo que se requieren cambios en las políticas sectoriales, se  deben establecer políticas de corto y largo plazo, mayor certidumbre en las actividades productivas, aunque reconoció que no es fácil  romper inercias del pasado.

Angélica Enciso L.,  La Jornada

http://www.jornada.unam.mx/2014/10/24/sociedad/046n1soc

 

Sagarpa no puede apoyar más al campo, dice Martínez

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:41 pm

Ante la crisis que enfrentan los productores por los bajos precios de granos básicos, que en un año cayeron 40 por ciento, en este momento la Secretaría de Agricultura (Sagarpa) ya no está en posibilidad de dar más apoyos, sostuvo el titular de la dependencia, Enrique Martínez.

Al mismo tiempo que se desarrolla el Foro Global Agroalimentario se llevó a cabo una reunión de la Comisión del Campo de la Conferencia Nacional de Gobernadores, en la que participó el funcionario junto con los mandatarios de Sinaloa, Durango y Nayarit, en la cual se abordó el tema de la comercialización de granos.

Uno de los acuerdos alcanzados en dicho encuentro fue buscar que el Legislativo aumente los recursos destinados al sector, para incrementar los apoyos a la comercialización, que en la iniciativa del presupuesto de egresos es de 8 mil millones de pesos, pero se buscaría subirlos, dijo Baltasar Hinojosa, director de Aserca.

En breve entrevista al término de la reunión, Martínez sostuvo que hay que sembrar lo que se puede vender. En el caso del maíz, apuntó que el precio internacional bajó de 298 a 130 dólares la tonelada. La cosecha actual tiene precios bajos, no tiene problemas para venderse, señaló.

A la pregunta de si no se espera un conflicto social por los bajos precios y las pérdidas de los agricultores, respondió que este problema es de ”coyuntura”.

Angélica Enciso L., La Jornada

http://www.jornada.unam.mx/2014/10/24/sociedad/045n3soc

 

México importará 45% del maíz que consumirá en 2014-2015

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 3:27 pm

La caída de los precios internacionales podría ser un factor a favor; sin embargo, se prevé descenso de cosechas en países productores
México no es autosuficiente en la producción de maíz; previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos calculan que nuestro país produciría 22.5 millones de toneladas, pero la demanda doméstica sería de 32.75 millones.

Es decir, existirá un déficit de 45.5 por ciento; no obstante, de la cosecha se exportarían 500 mil toneladas, reponiéndolas en las importaciones totales.

Por lo anterior, el país tendría que hacer compras al extranjero por 10.9 millones de toneladas, lo que representa poco más de 6 por ciento de la oferta disponible en los mercados internacionales.

Importaciones crecientes
Desde el ciclo 2010-2011, nuestro país ha incrementado las importaciones 29.7 por ciento, al pasar de 8.25 millones a 10.7 millones de toneladas, según cifras de la Agencia de Agricultura de Estados Unidos.

En ese mismo lapso, el consumo sólo se incrementó 6.78 por ciento, de 29.5 a 31.5 millones de toneladas, es decir, los casi dos millones que se incrementaron las compras al exterior.

Las cifras anteriores reflejan que en este rubro, el país también depende de los precios internacionales, los cuales hace dos semanas se encontraban en mínimos de más de 4 años, gracias a la sobreproducción de los principales productores: Estados Unidos, Ucrania, Brasil y Argentina.

El contexto actual puede ser el momento ideal para la compra de coberturas del producto alimenticio más consumido por los mexicanos.

Altibajos en producción
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos dio sus proyecciones para los principales productores del mundo.

Los altibajos son la constante; mientras que para Estados Unidos se espera un aumento al pasar de 353.7 millones de toneladas a 365.7 millones, lo que significaría 3.34 por ciento adicional, para Ucrania, Brasil y Argentina se prevé que desciendan las cosechas de maíz a razón de 15.87, 5.35 y 8 por ciento, respectivamente, situación que ya impulsó los precios del grano.

Además, el organismo también justifica que las exportaciones para el actual ciclo, es decir la oferta mundial disponible de maíz caería 10.39 por ciento, respecto a 2013, pasará de 128.6 a 115.2 millones de toneladas.

No se debe confundir la producción con la oferta, recordemos que la mayoría de los países produce, pero lo hace para consumo interno, mientras que la oferta la lideran sólo algunos países, ya mencionados anteriormente.
La producción mundial para el ciclo 2014-2015 ascenderá a 1.77 miles de millones de toneladas de maíz, de los cuales sólo 115 millones serán puestos a la venta al extranjero; el consumo interno es significativo.

¿Cómo estamos frente al primer productor?
Estados Unidos es el mayor productor de Maíz en el mundo
.
Según cifras del Departamento de Agricultura de ese país, se producirán 367.7 millones de toneladas; es decir, México sólo produce 6.12 por ciento de lo que genera su principal socio comercial.

Asimismo, mientras nosotros importamos 10.9 millones de toneladas para completar el consumo, Estados Unidos solo compra al resto del mundo la cantidad de 635 mil toneladas.

De la producción total de Estados Unidos, el 12 por ciento lo oferta en los mercados internacionales y el resto es para consumo interno.

Mauro Álvaro Montero, El Financiero
http://www.elfinanciero.com.mx/mercados/commodities/mexico-importara-45-del-maiz-que-consumira-en-2014-2015.html

 

Llaman a enfrentar retos en el agro

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:59 pm

El aumento de la producción de alimentos, sin perder de lado la sustentabilidad, así como crear políticas públicas que brinden mayor certidumbre y rentabilidad al sector agroalimentario ante la caída de precios internacionales, son los retos que enfrenta México.

Durante la inauguración del Décimo Primer Foro Global Agroalimentario, el llamado a los productores de México de parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y del Gobierno de Sinaloa fue claro: buscar que sea más eficiente la producción de alimentos del campo, sin perder de vista el cuidado del medio ambiente.

“La comercialización se ha convertido en un problema, el poder reducir los costos, la semilla, los fertilizantes, los insumos, son algo fundamental, que seguramente aquí habrán de exponer ustedes nuevas técnicas de producción, con cero labranza, con nuevas tecnologías, haciendo uso de la ciencia”, destacó el Gobernador Mario López Valdez.

En su discurso, el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez, resaltó que es urgente impulsar la reforma al campo mexicano que apoye con acceso a créditos a los productores, y que permita una asesoría en la actividad hacia la sustentabilidad.

“Evidentemente que son muchos los retos y desafíos que tenemos en el sector, y el primero de ellos es alimentar a una población cada vez más creciente, alimentar a más de 9 mil 300 millones de habitantes que poblarán la tierra en el año 2050 y que reclamarán, según la FAO, entre un 60 y 100 por ciento más de alimentos.

“Pero hay que hacerlo además en la misma huella, porque tenemos que impulsar una acción de sustentabilidad, estamos viendo la realidad del cambio climático y viendo cómo los destrozos que hemos hecho a la naturaleza nos pasan la factura, y lo estamos viviendo en carne propia en los diferentes países de la tierra”, declaró.

Martínez y Martínez destacó logros desde el Gobierno Federal en los sectores agrícola y ganadero, que desde sus inicios en agosto pasado la Financiera Nacional para el Desarrollo Agroalimentario ha facilitado préstamos a pequeños y medianos productores con el 7 por ciento como tasa de interés.

“En menos de 2 meses el informe que da el director de la Financiera Nacional es que se han desplazado más de 4 mil millones de estos créditos y el 50 por ciento ha sido de productores que nunca antes habían tenido el acceso y la posibilidad de crédito”, añadió.

Benjamín Grayeb Ruiz, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario, fungió como anfitrión del evento, acompañado por senadores, diputados federales, funcionarios del Gobierno del Estado y el Alcalde de Mazatlán, Carlos Eduardo Felton González.

“Tenemos que impulsar una acción de sustentabilidad, estamos viendo la realidad del cambio climático y viendo cómo los destrozos que hemos hecho a la naturaleza, nos pasa la factura y lo estamos viviendo en carne propia en los diferentes países de la tierra”.

Enrique Martínez y Martínez

Titular de la Sagarpa

Cecilia Barrón, Noroeste

http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=983785&id_seccion=4&fecha=2014-10-24

 

Mercadotecnia aplicada al sector agropecuario

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:57 pm

Durante años, el sector agropecuario ha sido un factor primordial de la economía de muchos países. México no ha escapado a esta condición y, en este sentido, Sinaloa es uno de los estados más productivos.

Sinaloa ha sido líder en la generación de diferentes productos de este sector durante años; sin embargo, los cambios en las condiciones climáticas, el crecimiento de la competencia global y sobre todo, los cambios de hábitos de los consumidores a nivel mundial están generando la necesidad de adaptar la producción a nuevos requerimientos.

Sinaloa se ha caracterizado por su capacidad de incrementar los rendimientos por hectárea de diferentes cultivos, logrando con ello aumentos importantes en el volumen para comercializar y participar en mercados internacionales. Sin embargo, salvo el producto que logra llegar a los mercados internacionales, el resto de la producción se queda en el país y no es reconocida por los consumidores.

En otras palabras, la obtención de productos genéricos o no diferenciados, es lo que ha caracterizado durante mucho tiempo al sector. En los últimos quince años, algunas empresas han apostado a la transformación de estos productos mediante técnicas que permiten agregar valor a la producción para poderla posicionar en mercados distintos, con mejores precios y, lo mejor, con una imagen que los identifique del resto.

El camino que hay que seguir

En el sector pecuario, tenemos a la empresa líder nacional en producción y comercialización de carne de bovino y derivados, que además es una de las más importantes en América.

Hace más de 15 años le apostó a la transformación de un “commodity” hacia un producto reconocido. Diseñó una estrategia que implicó la transformación de sus procesos productivos, el rediseño de su modelo de negocios y el perfeccionamiento del canal de comercialización, llegando a generar una marca que actualmente es reconocida en el mercado de alimentos.

Este proceso originó que otras empresas del mismo giro imitaran el proceso y surgieran otras marcas. En términos de los consumidores, esto ha servido para que ellos tengan más elementos para decidir cual marca comprar y seleccionar sobre criterios diferentes al concepto tradicional de “carne”.

Lo anterior es un ejemplo de una estrategia de negocio aplicada, que formó parte de una reorientación del modelo de negocios, basada en la diferenciación, para generar valor y, con ello, llegar a mercados de mayor competencia.

En el sector agrícola sinaloense no tengo identificada a ninguna empresa que haya desarrollado una estrategia similar. Sin embargo, en el contexto nacional ya hay esfuerzos de empresas que empiezan a utilizar elementos de mercadotecnia para diferenciar sus productos.

Hay una empresa de Guanajuato que ha empezado a desarrollar presentaciones institucionales, con productos procesados para este mercado (zanahoria rayada, cebolla en cubitos, ensaladas orgánicas, entre otros). De hecho, algunos de sus productos llegan con un empaque muy sencillo al anaquel (y un nombre para recordar), que poco a poco ha logrado que el consumidor final (es decir, un servidor), la pueda identificar en las tiendas de autoservicio.

Si analizamos el surtido de tiendas de autoservicio en el área de perecederos, nos daremos cuenta que paulatinamente se empiezan a poblar de productos primarios con empaques, etiquetas o envases que las hacen diferentes e identificables para el consumidor final.

Sólo es necesario darnos una vuelta a los clubes de precio, y algunas cadenas locales para ver fresa, papa, naranja, limón en arpillas, entre otros productos.

En supermercados de Estados Unidos y otros países se está convirtiendo en algo normal. Para los productores sinaloenses, esto se puede presentar como una oportunidad interesante, ya que algunos de los productos de nuestra región, son susceptibles de participar en estos nuevos mercados, mediante técnicas de procesamiento mínimo o presentaciones adecuadas para el mercado de consumo.

Podemos pensar en cacahuate, sandía, tomate, papa, pepino, limón, garbanzo, cebolla, pimientos, fresa, entre otros.

No es una labor sencilla, pero si se encuadra en una estrategia de negocio, orientada a generar valor para el consumidor final, podemos lograr que este consumidor final tenga una mejor percepción de nuestros productos para que, al momento de seleccionar algo en el anaquel, prefiera los nuestros y no los de otra compañía.

Labor de equipo

Esto puede implicar una labor de una empresa o el de una industria en conjunto. Es decir, que defina un esquema de promoción y apoye a todos los productores de una región o de un determinado tipo de producto, y los lleve a generar una imagen de marca a través del reconocimiento de una región productora especializada.

Ya hay esfuerzos de productores en este sentido, pero es necesario encuadrarlos en una estrategia incluyente en la que se diseñen cadenas de abastecimiento que permitan participar a varios productores, con programas de desarrollo empresarial y vinculación con mercados de consumo. Existen las herramientas para hacerlo, se pueden gestionar los recursos para implementarlo, pero es necesario que exista la actitud e interés del productor para explorar esta nueva oportunidad de mejorar su participación de mercado.

Aquí se abren oportunidades de negocio para nuevos emprendedores, tanto para el desarrollo de nuevas empresas orientadas a la transformación de alimentos, como para los que desean ofrecer servicios empresariales de comunicación con el mercado, la generación de imagen y el posicionamiento de marcas en un mercado carente de ellas.

En la actualidad existe una tendencia por explotar de manera integral, inteligente y sustentable los diferentes productos que se obtienen dentro de un proceso productivo. Un caso interesante para nuestro estado es la producción de bioplásticos a partir de la piel del tomate.

Igualmente, se empiezan a explorar otras opciones de productos alimenticios que generan residuos para obtener nuevos productos y de alto valor; tal es el caso del aguacate, del cual se utiliza la semilla para la producción de plásticos biodegradables. También hace aproximadamente un año tuvimos la presencia de un investigador chileno que nos presentó evidencias de productos biodegradables que se están desarrollando a partir del rastrojo del maíz y otros cultivos.

La tarea en Sinaloa

Es importante reconocer que en México aún es necesario realizar una mayor inversión en el desarrollo de infraestructura que permita el desarrollo de la biotecnología, pero en Sinaloa contamos con el capital humano para poder desarrollar tecnología propia que potencialice el desarrollo tecnológico y económico de la región. A nivel estado somos generadores de residuos orgánicos o biomasa, que pueden ser utilizados en procesos secundarios y obtener nuevos productos a partir de desperdicios.

Uno de los productos más simples en la actualidad es la producción de humus o fertilizantes orgánicos, obtenidos a través del procesamiento del excremento de diversos tipos de ganado, que permiten obtener un enriquecedor de suelo que ayuda obtener cultivos que se pueden certificar como orgánicos.

¿Qué más podemos hacer con los productos obtenidos del mar y del campo? La biotecnología se debe convertir en la gran apuesta de nuestro estado para migrar de un modelo económico basado en la producción primaria, a un modelo económico basado en productos de valor agregado. En este esquema, es interesante la manera en que pueden coincidir la biotecnología y las estrategias de mercadotecnia, para lograr un desarrollo importante de los bionegocios.

Es decir, hay que desarrollar productos basados en la biotecnología que permitan resolver necesidades de la población identificadas mediante técnicas de mercadotecnia, y hacerlas llegar al mercado de manera eficiente y oportuna logrando que el consumidor identifique marca, nombre, origen y otras variables que permiten posicionar a nuestro estado no solo como un productor de alimentos, sino como un generador de productos de alto valor.

Estamos ante la posibilidad de continuar desarrollando nuestra principal actividad económica de la misma manera en que se ha hecho en los últimos 20 ó 50 años, sin considerar que hay cambios claves en el entorno; pero también podemos desarrollar un nuevo modelo económico basado en lo que ya hacemos muy bien: la producción de alimentos. La diferencia es que ahora podemos aplicar tecnología para generar nuevos y mejores productos, que permitan alimentar mejor a la población del mundo, que generen mayores beneficios económicos para la región e incrementar la calidad de vida de nuestra población.

¿Sueño utópico? Tal vez, pero contamos con las condiciones para hacerlo: conocimientos técnicos, riqueza natural en la cual trabajar, espíritu emprendedor vigente en las familias empresarias, acceso a mercados mundiales, centros de investigación en condiciones de aportar desarrollo, gobiernos conscientes que hay que buscar nuevos modelos de desarrollo regional, así como instituciones educativas en condiciones de adaptar su oferta académica para preparar a los profesionistas ante esta nueva realidad.

Todo lo anterior es una reflexión personal, fundamentada en que cada vez es más complejo comercializar las cosechas de nuestra región, los productores históricamente reflejan menos ingresos, y el desarrollo económico de nuestro estado se ha reducido. Para mí, estos son síntomas de que debemos cambiar nuestro modelo de negocio por uno que considere las nuevas variables económicas que nos afectan.

*Coordinador de la Concentración de Agronegocios y director de la carrera de Creación y Desarrollo de Empresas

Alberto Guerra González, Noroeste

http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=983810&id_seccion=10&fecha=2014-10-24

 

Proponen fortalecer el presupuesto de comercialización

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 1:54 pm

Con el fin de que las ganancias no queden en los bolsillos de los intermediarios, sino de los productores del campo, la Conferencia Nacional de Gobernadores acordó trabajar en fortalecer el presupuesto de comercialización.

El presidente de la Conago, el Gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera, destacó la necesidad de crear mecanismos para conseguir canales de distribución directos y evitar a los intermediarios, con el propósito de que los que producen sean los que se queden con las ganancias.

“Es parte fundamental de estas conclusiones el que podamos fortalecer el presupuesto para la comercialización, para eso tenemos que crear mecanismos para que puedan tener canales de distribución directos el productor con el comercializador porque luego en ese inter los que ganan son los intermediarios y para que nuestros campesinos no lo reciban a cuenta gotas; eso es en global las conclusiones del encuentro”.

Al término de la reunión que se realizó a puerta cerrada en presencia de los gobernadores de Sinaloa, Durango y Nayarit, así como el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez, Herrera Caldera destacó además la importancia de trabajar conjuntamente para evitar la sobre explotación que hay a nivel mundial sobre el País y, por consiguiente, que “pegue” a los productores.

“Lo principal es el poder fortalecer los esquemas de producción, de reconversión productiva por contrato que nos permitan sembrar lo que el mercado está demandando y que para esto se tienen programas importantes por parte de Sagarpa para que se incentive la producción; un ejemplo es la producción de maíz amarillo en el caso de Durango se sembraron 5 mil toneladas con un precio garantizado de 3.40. Este año 20 mil toneladas son las que ya están aseguradas con un precio que no baja”.

También se habló de fortalecer los esquemas de tecnificación del campo para que la producción pueda ser competitiva.

Liliana Zamora, Noroeste

http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=983786&id_seccion=4&fecha=2014-10-24

 

octubre 23, 2014

Política agroalimentaria: dos foros

Filed under: Noticias — cnmaiz @ 8:45 pm

Dos eventos recientes acerca de políticas agroalimentarias. Primero, el pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación cuya utilidad es que, al menos una vez al año, pone en la mesa de discusión el tema de la oferta y demanda de alimentos a nivel mundial. El segundo, de mayor alcance nacional, es el Foro Global Agroalimentario que organiza el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) el 23 y 24 de este mes.

El tema central que eligió la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para conmemorar el día de su fundación fue “Agricultura Familiar: Alimentar al Mundo, Cuidar el Planeta” lo que persigue, en los términos planteados por esa institución, combinar la producción agropecuaria de familias y pequeños agricultores con mejoras en la nutrición y en los medios de vida; proteger los recursos naturales y el medio ambiente; y alcanzar un desarrollo sostenible en zonas rurales. Todo ello deseable, pero que implica objetivos encontrados.

Establecer políticas públicas para aumentar los ingresos, la productividad y la producción de pequeños agricultores y que, al mismo tiempo, garanticen la protección de los recursos naturales es un reto complicado; si a eso se le suma obtener mejoras nutricionales en los bienes que producen, los múltiples objetivos son mucho más difíciles de alcanzar. ¿Cómo inducir a que un productor agrícola en tres hectáreas (de maíz por ejemplo), con un rendimiento de 2.8 toneladas por hectárea, y que genera un ingreso bruto a precios actuales de 29 mil 400 pesos al año sin deducir la inversión en semilla, trabajo, fertilizante, etcétera, se preocupe por no deteriorar los suelos, optimizar el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas (si acaso los emplea), invierta en captación de agua para el cultivo (si tiene recursos para la inversión por pequeña que sea) y que no amplíe la superficie agrícola a costa de bosques y selvas (si puede)? Y que además ¿produzca bienes con alto contenido nutricional?

La FAO lo ha intentado en los últimos años con poco éxito; en México a través del Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA) que, en conjunto con Sagarpa, busca esos objetivos múltiples. Sin embargo, los apoyos se han canalizado a buscar una diversificación de los ingresos de los pequeños productores en el medio rural, más que a fomentar esa “agricultura familiar” con mejoras en sus ingresos y protección al ambiente. Después de casi 70 años de la creación de la FAO pareciera que ya es momento de que concentre sus esfuerzos y recursos –que no son pocos– en objetivos alcanzables y concretos, y no en enunciados generales con escasa aplicación práctica para los países miembros.

Por otra parte, en el foro del CNA se busca analizar los “Cambios y Desafíos en la Producción de Alimentos” e incluirá discusiones acerca de hacia dónde van las actividades agropecuarias, cómo producir alimentos con sustentabilidad, qué tipo de ajustes requieren las políticas agropecuarias para producir más alimentos en un ambiente de incertidumbre y el papel de los instrumentos financieros para reducirla, entre otros temas.

Como todo evento de esa naturaleza, existe el riesgo de que las discusiones, planteamientos y propuestas se queden entre los “especialistas”, incluyendo las opiniones de los participantes (productores), y no pase de ser un convivio social y de relaciones para los negocios; sin embargo, dada la ausencia de una política agroalimentaria clara en el país que se ha caracterizado por “más de lo mismo”, pero de hace 15 años, ojalá del foro salgan propuestas concretas de política pública que rescaten algunos de los planteamientos de la pospuesta “reforma del campo”. Sobra decir que una vez más el sector está entrando en un ciclo de precios a la baja, que volverá a cuestionar la rentabilidad de las actividades agropecuarias y a poner de manifiesto la necesidad de instrumentar políticas que la estabilicen y garanticen la producción de alimentos en el corto y mediano plazos.

 

Mariano Ruiz Funes, El Financiero

http://www.elfinanciero.com.mx/opinion/politica-agroalimentaria-dos-foros.HTML

 

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